신선한 마늘 정향 없이 몇 달간 지낸 마늘 애호가들은 다른 유형보다 먼저 수확할 준비가 된 Early Red Italian 재배의 주요 후보입니다. 초기 이탈리아 붉은 마늘이 무엇인지 물어볼 수 있습니까? 살짝 씹히는 맛이 있는 순한 아티초크 마늘입니다. 초기 이탈리아 붉은 마늘에 대한 정보는 이를 “다른 품종보다 몇 주 전에 수확 할 준비가 된 우수한 마늘”이라고 하며 크고 다채로운 구근을 가진 “다작 생산자”라고 말합니다.
초기 이탈리아 붉은 마늘 재배
이탈리아 남부가 원산지이며 머리가 크며 앞서 언급한 바와 같이 초기 이탈리아 붉은 마늘은 늦은 봄 수확을 위한 첫 번째 유형 중 하나입니다. 이 품종의 마늘은 이상적이지 않은 조건에서 자라지만, 구근과 그 맛은 느슨하고 퇴비화된 토양의 햇볕이 잘 드는 장소에서 자라면 개선됩니다.
마늘 정향의 뿌리가 아래로 향하도록 심고 풍부한 표토를 몇 인치(5cm)로 덮습니다. 정향을 약 46cm(18인치) 간격으로 배치합니다. 느슨하고 배수가 잘되는 토양에 심으면 Early Red Italian의 뿌리가 큰 구근을 확장하고 자랄 수 있는 충분한 공간을 갖게 됩니다. 정보에 따르면 이 마늘 1파운드에는 일반적으로 50~90개의 구근이 들어 있습니다.
자연적인 습기가 없을 때 정기적으로 물을주십시오. 마늘은 영양분 경쟁을 좋아하지 않으므로 마늘밭에서 잡초를 제거하십시오. 유기농 뿌리덮개 층은 수분을 유지하고 잡초를 예방하는 데 도움이 됩니다. 나타나는 꽃을 모두 잘라냅니다.
마늘 심는 시기는 지역에 따라 다소 차이가 있습니다. 겨울에 서리가 내리면 대부분 가을 중순에 심습니다. 더 북쪽 지역에서는 이른 봄까지 식물을 심을 수 있습니다. 추운 겨울이 없는 식물은 겨울에 파종하여 가을에 수확하는 경우가 많습니다.
현지 또는 온라인으로 믿을 수 있는 곳 에서 마늘 씨앗을 구입하세요. 처음 마늘 씨앗을 구입하면 먹을 수 있는 구근이 생기고 앞으로 몇 년 동안 다시 씨앗을 심을 것이므로 가격 때문에 겁먹지 마세요. 자신이 재배한 마늘을 먹기 전까지는 마늘을 실제로 맛본 적이 없습니다.
초기 이탈리아 붉은 마늘은 잘 저장되며 적절하게 보관하면 몇 달 동안 지속됩니다. 이 마늘을 소스와 페스토에 사용하거나 생으로 먹습니다. 식물 전체를 보관하거나 구근을 어둡고 건조한 곳에 공기 순환이 잘 되는 곳에, 메쉬나 종이 봉지에 담아 보관할 수 있습니다.