당신은 아마도 치커리에 대해 들어본 적이 있을 것이고 어쩌면 당신의 정원에 이 관상용 식물을 키울 수도 있을 것입니다. 그러나 치커리로 무엇을 해야 할지, 정원에서 치커리를 사용하는 방법을 알지 못할 수도 있습니다. 치커리는 어떤 용도로 사용되나요? 치커리 잎과 뿌리를 어떻게 처리해야 하는지에 대한 팁을 포함하여 치커리 식물 활용에 대한 정보를 읽어보세요.
치커리로 무엇을 할까요?
치커리는 야생으로 자라는 유라시아 원산의 강건한 다년생 식물입니다. 이는 미국 역사 초기에 미국에 소개되었습니다. 오늘날 그것은 귀화되었으며 연한 파란색 꽃이 길가와 기타 미개척 지역, 특히 남부 지역을 따라 자랍니다.
치커리는 스테로이드를 바른 민들레 처럼 보이지만 파란색입니다. 민들레보다 더 깊고 두꺼운 동일한 깊은 뿌리를 가지고 있으며, 뻣뻣한 줄기는 높이가 2.5m까지 자랄 수 있습니다. 줄기 겨드랑이에서 자라는 꽃은 폭이 1~2인치(2.5~5cm)이고 연한 파란색이며 최대 20개의 리본 모양의 광선 꽃잎이 있습니다.
치커리를 사용하는 방법이 궁금하다면 다양한 옵션이 있습니다. 일부 정원사는 장식적인 가치 때문에 정원에 포함시킵니다. 푸른 꽃은 이른 아침에 피지만 늦은 아침이나 이른 오후에는 닫힙니다. 하지만 치커리는 다른 용도로도 많이 사용됩니다.
치커리는 어떤 용도로 사용되나요?
치커리의 다양한 용도 에 대해 궁금하다면 긴 목록을 준비하세요. 뉴올리언스에 거주하는 사람이라면 아마도 치커리의 가장 유명한 용도, 즉 커피 대용품으로 잘 알고 있을 것입니다. 치커리를 커피 대용으로 사용하는 방법은 무엇입니까? 치커리 커피는 식물의 큰 뿌리를 로스팅하고 갈아서 만듭니다.
그러나 가든 치커리의 용도는 음료 제조에만 국한되지 않습니다. 고대 이집트인들은 이 식물을 약용으로 재배했습니다. 그리스인과 로마인 역시 잎을 먹으면 건강에 도움이 된다고 믿었습니다. 그들은 잎을 샐러드 채소로 사용하여 “간의 친구”라고 불렀습니다.
이러한 경향은 사라졌고 17세기에 이르러 이 식물은 식탁에 올려놓기에는 너무 쓴맛이 나는 것으로 간주되었습니다. 대신 동물 사료로 사용되었습니다. 시간이 지나면서 벨기에 정원사들은 아주 어리고 창백한 잎이 어둠 속에서 자라면 부드러워진다는 사실을 발견했습니다.
오늘날 치커리는 특히 유럽에서 차 형태로 약용으로도 사용됩니다. 치커리를 이런 식으로 활용하는 방법이 궁금하다면 치커리 뿌리로 차를 만들어 완하제로 사용하거나 피부 문제, 발열, 담낭 및 간 질환에 사용하세요.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사나 의료 약초학자에게 조언을 구하십시오.