지금부터 식욕을 돋우세요. 세계에서 가장 매운 고추 중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 캐롤라이나 리퍼 고추는 스코빌의 열 단위 순위에서 매우 높은 점수를 받았기 때문에 지난 10년 동안 다른 고추보다 두 번이나 1위를 차지했습니다. 이것은 강건한 식물이 아니기 때문에 캐롤라이나 리퍼를 재배하는 방법에 대한 몇 가지 팁은 추운 계절이 오기 전에 수확하는 데 도움이 될 수 있습니다.
캐롤라이나 리퍼 페퍼
뜨겁고 매운 음식을 좋아한다면 캐롤라이나 리퍼를 키워보세요. 드래곤스 브레스(Dragon’s Breath)라는 경쟁자가 있지만 기네스북에 등재된 가장 매운 고추로 간주됩니다. Carolina Reaper는 더 이상 기록 보유자가 아니지만 여전히 접촉 화상, 칠리 화상을 일으킬 만큼 매워서 주의해서 사용해야 합니다.
캐롤라이나 리퍼는 유명한 고스트 페퍼 와 레드 하바네로 사이의 교배종입니다. 사우스 캐롤라이나의 Winthrop University가 테스트 장소였습니다. 측정된 가장 높은 스코빌 단위는 220만 개가 넘었으며 평균은 1,641,000입니다.
순하고 과일 향이 나는 고추에서는 처음에는 흔하지 않습니다. 과일 꼬투리도 특이한 모양을 가지고 있습니다. 전갈 모양의 꼬리가 달린 작고 통통한 붉은색 과일입니다. 피부가 매끄러워지거나 전체적으로 작은 반점이 생길 수 있습니다. 이 식물은 노란색, 복숭아, 초콜릿 과일에서도 발견할 수 있습니다.
세계에서 가장 뜨거운 고추를 시작하세요
벌을 좋아하거나 도전을 좋아한다면 이제 캐롤라이나 리퍼를 키워봐야 할 것 같습니다. 고추는 다른 어떤 고추 식물보다 키우기가 어렵지 않지만 매우 긴 성장 기간이 필요하며 대부분의 경우 심기 전에 실내에서 잘 시작해야 합니다.
식물이 성숙하는 데는 90~100일이 걸리며, 야외에 심기 최소 6주 전에 실내에서 시작해야 합니다. 또한 발아 속도가 매우 느려 성장이 확인되기까지 최대 2주가 걸릴 수 있습니다.
pH 6~6.5 사이의 가볍고 배수가 잘 되는 토양을 사용하십시오. 씨앗을 얕게 심고 흙을 조금 뿌린 후 고르게 물을 줍니다.
야외에서 캐롤라이나 리퍼를 키우는 방법
야외에 심기 1~2주 전에 점차적으로 야외 환경에 노출시켜 식물을 단단하게 만듭니다. 땅을 깊이 갈고, 유기물을 많이 넣고, 배수가 잘 되도록 하여 모판을 준비하십시오.
이 고추는 충분한 햇빛이 필요하며 낮 온도가 낮에는 화씨 70도(20C) 이상, 밤에는 화씨 50도(10C) 이상이면 야외로 이동할 수 있습니다.
흙을 고르게 촉촉하게 유지하되 눅눅해지지 않게 하세요. 매주 처음 몇 주 동안 희석된 어류 유제를 식물에 공급하십시오. 매월 Epsom 염 이나 Cal-mag 스프레이를 사용하여 마그네슘을 바르십시오. 새싹이 나타나기 시작하자마자 한 달에 10-30-20 온스 정도의 비료를 사용하십시오.