코코넛은 약 4,000종의 야자나무과(Arecaceae)에 속합니다. 이 야자나무의 기원은 다소 신비롭지만 열대지방 전역에 널리 퍼져 있으며 주로 모래사장에서 발견됩니다. 열대 지역 (USDA 구역 10-11)에 살고 있다면 운 좋게도 풍경 속에 코코넛이 있을 수 있습니다. 그렇다면 질문이 생깁니다. 코코넛은 언제 익고 나무에서 코코넛을 따는 방법은 무엇입니까? 코코넛 수확에 대한 모든 내용을 알아보려면 계속 읽어보세요.
코코넛 수확
코코넛은 경제적으로 가장 중요한 야자나무로 식용 작물과 관상용 식물로 재배됩니다.
- 코코넛은 과육, 즉 코프라를 얻기 위해 재배되며, 이를 압착하여 기름을 배출합니다. 남은 식사는 가축 사료로 사용됩니다.
- 코코넛 오일은 1962년까지 사용된 주요 식물성 기름이었는데, 이후 콩기름보다 인기가 더 높아졌습니다.
- 껍질에서 나오는 섬유질인 코이어(Coir) 는 정원사에게 친숙하며 토양 화분, 식물 피복재 , 포장재, 덮개, 로프, 연료 및 매트로 사용됩니다.
- 견과류는 또한 최근에 많이 언급되는 코코넛 물을 제공합니다.
대부분의 상업적으로 재배되는 코코넛은 농장에서 재배되는 다른 열대 과일과 달리 소규모 토지 소유자에 의해 재배됩니다. 코코넛 수확은 이러한 상업용 농장에서 밧줄을 사용하거나 전기 사다리를 사용하여 나무에 오르는 방식으로 이루어집니다. 그런 다음 과일을 칼로 두드려서 익은 정도를 테스트합니다. 코코넛이 수확할 준비가 된 것으로 보이면 줄기를 잘라 땅에 던지거나 밧줄을 사용하여 낮춥니다.
그렇다면 가정 재배자를 위해 코코넛 나무를 수확하는 것은 어떻습니까? 체리 따는 도구를 사용하는 것은 실용적이지 않으며 우리 중 많은 사람들은 밧줄만으로 나무에 올라갈 용기가 없습니다. 다행스럽게도 덜 어지러운 높이까지 자라는 난쟁이 종류의 코코넛이 있습니다. 그러면 코코넛이 언제 익었는지, 코코넛을 따고 나서 익었는지 어떻게 알 수 있나요?
나무에서 코코넛을 따는 방법
코코넛 수확에 대해 이야기하기 전에 과일 숙성에 대해 조금 생각해 볼 필요가 있습니다. 코코넛은 완전히 익는 데 약 1년이 걸립니다. 여러 개의 코코넛이 덩어리로 함께 자라며 거의 동시에 익습니다. 코코넛 워터용 과일을 수확하려면, 출현 후 6~7개월이 지나면 과일이 준비됩니다. 이 맛있는 고기를 기다리려면 5~6개월은 더 기다려야 한다.
타이밍, 색상도 성숙도의 지표입니다. 잘 익은 코코넛은 갈색을 띠고, 덜 익은 코코넛은 밝은 녹색을 띕니다. 코코넛이 숙성되면서 고기가 굳어지면서 코코넛 물의 양이 대체됩니다. 물론 이로 인해 코코넛을 따고 나면 익는지도 궁금해집니다. 아니요, 하지만 그렇다고 해서 반드시 사용할 수 없다는 의미는 아닙니다. 과일이 녹색이고 6~7개월 동안 익었다면 여전히 열어서 맛있는 코코넛 “우유”를 마실 수 있습니다.
땅에 떨어진 과일을 흔들어 보면 성숙도를 평가할 수도 있습니다. 땅에 떨어진 모든 과일이 완전히 익은 것은 아닙니다. 또, 잘 익은 과일에는 고기가 가득 들어있어서, 완전히 익으면 코코넛 물이 튀는 소리가 들리면 안 됩니다.
코코넛 과육이 부드러워서 숟가락으로 먹을 수 있을 때 먹고 싶다면, 너트를 흔들 때 액체 소리가 들리지만 고기 층이 발달했기 때문에 소리가 들리지 않게 됩니다. 껍질 바깥쪽도 눌러주세요. 너트가 속이 빈 것처럼 보이면 과일이 잘 익은 것입니다.
그럼 다시 코코넛 수확으로 돌아가 보겠습니다. 나무가 크면 전정기가 유용할 수 있습니다. 고소공포증이 없다면 사다리는 확실히 코코넛에 접근할 수 있는 방법입니다. 나무가 작거나 견과류의 무게로 인해 구부러진 경우 날카로운 전지가위를 사용하여 손바닥으로 쉽게 손을 뻗어 잘라낼 수 있습니다.
마지막으로, 떨어진 코코넛이 모두 익은 것은 아니라고 앞에서 언급했지만 일반적으로 익은 상태입니다. 이것이 결국 새로운 나무로 자라게 될 견과류를 떨어뜨림으로써 야자나무가 번식하는 방식입니다. 떨어진 견과류는 확실히 코코넛을 얻는 가장 쉬운 방법이지만 위험할 수도 있습니다. 견과류를 떨어뜨리는 나무가 당신에게도 견과류를 떨어뜨릴 수도 있습니다.