브라시카과(Brassicaceae)에 속하는 콜리플라워(Coliflower)는 브라시카시아(Brassicacea) 계열에 비해 재배가 더 어려운 한지형 야채입니다. 따라서 느슨한 콜리플라워 머리를 포함하여 다양한 콜리플라워 커드 문제에 취약합니다.
콜리플라워 커드가 헐거워진 이유는 무엇인가요?
콜리플라워는 환경 조건에 대해 약간 까다롭습니다. 콜리플라워 재배 시 최적의 결과를 얻으려면 봄과 가을 작물에 대한 이식부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 콜리플라워는 양배추과에 비해 추운 온도에 훨씬 더 민감하므로 해당 지역의 마지막 서리 날짜 로부터 2~3주 후에만 이식하는 것이 중요합니다. 콜리플라워는 여름 더위가 오기 전에 익을 만큼 일찍 시작해야 하지만, 추운 날씨로 인해 손상될 수 있을 정도로 너무 일찍 시작해서는 안 됩니다.
극심한 추위, 더위 또는 건조함과 같은 콜리플라워 환경의 불일치로 인해 야채의 머리 또는 응유가 기형이 될 수 있습니다.
콜리플라워 머리가 느슨한 이유에 대한 질문에 구체적으로 대답하려면 더운 날씨가 원인일 가능성이 가장 높습니다. 콜리플라워는 온도계의 큰 흐름을 인식하지 못합니다. 더 시원한 온도를 선호합니다. 콜리플라워 커드 문제를 방지하려면 콜리플라워를 충분히 일찍 심어야 합니다.
또한 콜리플라워 식물에게 물을 충분히 주고 식물 사이에 충분한 공간을 주어 활발하게 성장하도록 하십시오. 콜리플라워 머리가 느슨해지는 것을 방지하려면 일관되고 풍부한 관개가 필수적입니다.
과도한 질소는 콜리플라워뿐만 아니라 브로콜리 에서도 머리가 떨어지는 원인이 될 수 있습니다. 두부는 여전히 먹을 수 있지만 그다지 매력적이지는 않습니다.
콜리플라워 커드 문제를 예방하기 위한 적절한 관리
앞서 언급했듯이 콜리플라워는 날씨가 시원할 때 심어야 하지만 서리가 내릴 가능성이 있는 경우에 심어야 합니다. 씨앗은 화씨 45~85도(7~29℃) 사이의 온도에서 발아해야 하며 5~10일 안에 발아합니다. 실내에서 시작하여 이른 봄에 이식하거나 가을 수확을 위해 한여름에 직접 파종합니다.
유기물 함량이 높고 촉촉하고 배수가 잘되는 토양에 식물을 46 x 61cm(18 x 24인치) 또는 46 x 91cm(18 x 36인치) 간격으로 배치합니다. 식물이 반쯤 자랐을 때 콜리플라워 에 고질소 비료를 뿌리고 관수량을 일정하게 유지하는 것이 좋습니다.
일부 콜리플라워는 데쳐야 합니다 . 표백은 햇볕으로부터 머리를 보호하기 위해 머리 주위의 바깥쪽 잎을 묶는 것을 포함합니다. 이 과정은 햇빛이 머리의 녹색 엽록소 생성을 자극하는 것을 방지합니다. 일부 품종은 잎이 머리 주위로 말리는 자연스러운 경향이 있으므로 표백이 필요하지 않습니다. 질병을 예방하기 위해 건조되면 흰색 콜리플라워를 사용합니다. 데친 후 성숙한 머리는 7~12일 후에 수확할 준비가 되어야 합니다.
콜리플라워의 느슨한 머리는 다른 여러 문제와 함께 성장 과정 중 스트레스로 인해 발생합니다. 콜리플라워에 먹이를 주고 온도나 습도의 급격한 변화를 피하세요.