별 5개짜리 매콤한 태국 음식을 좋아한다면 열을 제공해준 태국 고추에 감사를 표하세요. 태국 고추의 사용은 인도 남부, 베트남 및 기타 동남아시아 국가의 요리에도 적용됩니다. 다음 기사에는 식사에 약간의 추가 음식을 좋아하는 사람들을 위한 태국 고추 재배에 대한 정보가 포함되어 있습니다.
태국 고추는 매워요?
태국 고추나무의 열매는 할라피뇨 나 세라노보다 실제로 매운 맛이 나고 더 뜨겁습니다. 불 같은 맛을 제대로 감상하려면 스코빌 등급이 50,000~100,000 열 단위인 것을 고려해보세요! 모든 고추 와 마찬가지로 태국 고추에는 따끔거리는 열을 담당하는 캡사이신이 함유되어 있으며 최대 12시간 동안 피부에 화상을 입힐 수 있습니다.
태국 고추 식물 소개
태국 고추는 수백 년 전 스페인 정복자들에 의해 동남아시아에 소개되었습니다. 고추 식물은 2.5cm(1인치) 크기의 작은 과일을 많이 생산했습니다. 고추는 덜 익었을 때는 녹색을 띠다가 선명한 붉은색으로 익습니다.
키가 약 1피트(30.5cm)에 불과한 작은 크기의 태국 고추는 화분 재배에 이상적으로 적합합니다. 고추는 식물에서 오랫동안 지속되며 매우 장식적으로 보입니다.
태국 고추를 재배하는 방법
성장할 때 식물이 따뜻함과 습도를 좋아하고 100~130일의 긴 성장 기간이 필요하다는 점을 고려하십시오. 계절이 짧은 지역에 거주하는 경우 해당 지역에 마지막 서리가 내리기 8주 전에 고추 재배를 시작하십시오.
배수가 잘되는 시작 배지 바로 아래에 태국 고추 씨앗을 뿌립니다. 씨앗을 80-85F(27-29C) 사이에서 촉촉하고 따뜻하게 유지하십시오. 난방 매트는 온도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 씨앗을 남향 또는 남서향 창에 놓아 최대한의 빛을 받거나 인위적으로 빛을 보충하십시오.
해당 지역의 모든 서리 위험이 사라지고 토양 온도가 최소 50F(10C)가 되면 이식하기 전에 일주일 동안 묘목을 굳힙니다 . pH 5.5 ~ 7.0의 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 있고 토마토 , 감자 또는 기타 Solanum 식물이 자라지 않는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오.
식물은 12~24인치(30.5~61cm) 간격으로 24~36인치(61~91.5cm) 줄로 심거나 14~16인치(35.5~40.5cm) 간격으로 심어야 합니다. 5 cm) 융기된 부분. 침대.
태국 고추의 용도
물론 이 고추는 위에서 언급한 것처럼 다양한 요리에 빛을 더해줍니다. 신선하거나 건조한 상태로 사용할 수 있습니다. 말린 고추로 만든 화환이나 기타 장식물은 풍부하고 쾌활한 붉은 과일이 있는 화분에 심은 태국 고추 식물과 마찬가지로 장식에 화려한 색상을 더해줍니다. 태국 고추를 말리려면 탈수기나 오븐을 가장 낮은 온도로 설정하세요.
나중에 사용하거나 장식하기 위해 고추를 말리고 싶지 않다면 비닐봉지에 넣어 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요. 이러한 특정 고추를 다룰 때는 장갑을 사용하고 절대 얼굴을 만지거나 눈을 비비지 마십시오.