여기 파파야가 많이 수확되었습니다. 이제 이 모든 것을 어떻게 해야 할까요? 좋은 소식은 파파야의 용도가 다양하다는 것입니다. 갓 준비한 파파야를 먹는 것 외에 파파야를 어떤 용도로 사용해야 할지 모르시나요? 걱정하지 마십시오. 파파야를 사용해야 하는 이유 목록을 정리했습니다.
파파야로 무엇을 할까?
파파야를 신선하게 먹는 것이 당연한 일이지만, 그게 전부는 아닙니다. 파파야는 구이, 냉동, 절임 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 파파야가 맛있는 요리부터 달콤한 요리까지 다양한 요리에서 발견되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
다재다능한 식물
파파야는 익으면서 녹색에서 노란색으로 변하는 배 모양의 열매를 맺는 나무입니다. 익 으면 과일 내부는 작은 검은 씨앗을 둘러싸고 달콤하고 육즙이 많은 과육을 생성합니다. 이 씨앗은 먹을 수 있으며 일반적으로 후추와 비슷하게 갈아집니다.
덜 익은 파파야에는 고기 연화제로 자주 사용되는 파파인 효소가 포함되어 있습니다. 파파인은 직물을 처리하고 맥주를 정화하는 데에도 사용됩니다.
식물의 다른 부분도 먹을 수 있습니다. 잎은 인도 요리에서 시금치처럼 볶거나 음식을 포장하는 데 사용됩니다. 또한 담배 대용품이나 비누 형태로도 사용됩니다.
파파야는 주로 식품으로 사용되지만 일부 지역에서는 약용으로 사용됩니다. 덜 익은 과일은 백선과 피부 질환을 치료하는 데 사용되고, 잘 익은 과일은 변비를 완화하는 데 사용됩니다.
파파야 꽃은 브라질에서 소화 장애와 저혈압 치료에 사용됩니다. 아마존에서는 뿌리를 소화불량에 먹으며, 열매는 방부제로 사용합니다.
식물에 함유된 라텍스는 멕시코에서 변비와 피부 발진을 치료하는 데 사용됩니다. 파라과이에서는 씨앗을 건조하여 장내 벌레를 제거합니다. 하와이에서는 과일 차를 마시면 모유 생산이 촉진된다고 합니다.
파파야 열매를 사용할 때 주의하세요
파파야를 사용할 때 설익은 과일에는 먹을 수 없는 라텍스가 포함되어 있다는 점에 유의하세요. 남아시아 요리에서는 설익은 파파야를 사용하는데, 먹기 전에 노동집약적인 과정을 거쳐야 한다.
부엌에서 파파야로 무엇을 해야 할까요?
파파야를 요리에 활용하는 방법은 다양합니다. 파파야를 준비하는 간단하고 맛있는 방법은 굽는 것입니다. 반으로 잘라서 씨를 제거하고 구워주시면 됩니다. 다음은 몇 가지 추가 옵션입니다.
- 좋아하는 피코 데 가요 또는 살사 레시피에 잘게 썬 파파야를 추가하고 칩과 함께 제공하세요. 닭고기나 다른 고기 위에 얹거나 검은콩을 곁들여 먹습니다.
- 파파야를 추가하여 달콤한 호흠 치킨이나 새우 샐러드를 즐겨보세요.
- 다음 스무디에 신선하거나 냉동 파파야를 추가하세요. 시원한 여름 간식을 위해 파파야 조각을 얼려두세요. 파파야 아이스크림을 만들어 보세요.
- 전통적인 멜론과 프로슈토 애피타이저를 파파야로 대체하세요.
- 파파야를 추가해 기본 이국적인 과일 샐러드를 만들고, 그릭 요거트에 파파야를 추가해 보세요.
- 파파야를 갈아서 스프링롤에 추가합니다.
- 이 씨앗을 사용하세요! 그들은 다양한 요리에 뿌려지는 뚜렷한 후추 맛을 가지고 있습니다.