강낭콩은 채소밭에 건강하게 포함됩니다. 항산화 특성, 엽산, 비타민 B6 및 마그네슘을 함유하고 있으며 콜레스테롤을 낮추는 섬유질이 풍부합니다. 강낭콩 한 컵(240ml)은 일일 권장 섬유질 섭취량의 45%를 제공합니다! 단백질이 풍부하고 팥 등의 콩이 채식주의자의 주메뉴이다. 또한 섬유질 함량이 높아 설탕 수치가 너무 빨리 상승하는 것을 방지하므로 당뇨병, 저혈당증 또는 인슐린 저항성이 있는 사람들에게도 좋은 선택입니다. 이 모든 장점에도 불구하고 유일한 질문은 강낭콩을 재배하는 방법입니다.
팥을 재배하는 방법
선택할 수 있는 다양한 종류의 강낭콩이 있습니다. Charlevoix와 같은 일부는 바이러스와 박테리아에 더 취약하므로 조사를 수행하십시오. 그들은 덤불과 포도나무 품종으로 나옵니다.
검은콩, 핀토콩, 네이비콩과 같은 과에 속하는 이 큰 팥은 대부분의 칠리 조리법에 사용되는 주요 재료입니다. 생곡물은 독성이 있으므로 건조시킨 후 요리해서만 사용합니다. 그러나 몇 분 동안 요리하면 독소가 중화됩니다.
강낭콩은 대부분의 성장 기간 동안 USDA 재배 구역 4 이상에서 온도가 65~80F(18~26C) 사이인 곳에서 가장 잘 작동합니다. 그들은 이식을 잘 견디지 못하므로 해당 지역의 마지막 서리 날짜 이후 봄에 직접 파종하는 것이 가장 좋습니다. 너무 일찍 심지 마십시오. 그렇지 않으면 씨앗이 썩을 것입니다. 바닥을 따뜻하게 하기 위해 검은색 플라스틱을 깔아두는 것이 좋습니다.
배수가 잘되는 토양 에 햇볕이 잘 드는 곳에 심습니다. 콩은 “발”이 젖는 것을 좋아하지 않습니다. 강낭콩을 재배할 때, 덩굴콩의 경우 씨앗을 4인치(10cm), 부시 품종의 경우 8인치(20.5cm) 간격으로 토양 표면 아래 1인치~1 ½ 인치(2.54cm) 간격으로 심습니다. 성장하는 강낭콩 식물은 심은 후 10~14일 사이에 나타나야 합니다. 포도나무 종류가 자라려면 일종의 지지대나 격자가 필요하다는 점을 명심하세요.
콩은 4년에 한 번 이상 같은 지역에서 재배되어서는 안 됩니다. 옥수수 , 스쿼시 , 딸기 , 오이 와 같은 식물은 콩과 함께 심으면 이익을 얻습니다.
강낭콩은 화분에 심을 수도 있지만 덤불이 많은 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 각 식물마다 12인치(30.5cm) 화분을 사용하세요. 한 사람이 사용할 만큼의 양을 제공하려면 6~10그루의 콩이 필요하므로 화분에서 키우는 것은 가능하더라도 비실용적일 수 있습니다.
팥관리
강낭콩 관리는 최소화됩니다. 콩은 자체적으로 질소를 생산하므로 일반적으로 식물에 비료를 줄 필요가 없습니다. 다만, 그런 느낌이 든다면 질소 함량이 높은 식품을 섭취하지 않도록 주의하세요. 이는 콩 생산이 아닌 무성한 잎만 자극할 것입니다.
콩 주변에 잡초가 없도록 유지하고 젖지 않고 약간 촉촉하게 유지하십시오. 뿌리덮개를 잘 깔면 잡초 가 자라는 것을 늦추고 촉촉한 토양 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
팥 수확
품종과 지역에 따라 100~140일 후에 강낭콩 수확이 가까워질 것입니다. 꼬투리가 마르고 노란색으로 변하기 시작하면 식물에 물주기를 중단하십시오. 너무 습하지 않고 식물 사이에 충분한 공간을 두면 콩이 식물에서 말라버릴 수 있습니다. 그들은 돌처럼 굳어지고 말라버릴 것입니다.
또는 꼬투리가 짚색이 되고 수확할 때가 되면 흙에서 전체 식물을 제거하고 실내의 건조한 장소에 거꾸로 걸어 콩이 계속 건조되도록 하세요. 콩이 완전히 굳으면 밀봉된 용기에 담아 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.