정원사가 채소 식물에 더 많은 투자를 하게 되면서, 더욱 푸르고 환경 친화적인 재배자가 되기 위해 다양한 농법을 채택하는 것은 당연합니다. 영속농업과 유기농업이라는 두 가지 시스템을 비교해 보면 많은 유사점을 쉽게 볼 수 있습니다. 그러나 이러한 방법은 동일합니까?
유기농업과 영속농업
간단히 말해서 대답은 ‘아니요’입니다. 유기농업은 몇 가지 중요한 면에서 영속농업과 다릅니다. 이러한 차이점을 비교하기 전에 먼저 각 농법의 기본 원리를 정의해 보겠습니다.
유기농법은 1940년대 농업 운동으로 시작되었으며 “유기농”이라는 단어는 합성 비료, 살충제, 항생제 및 성장 조절제를 사용하지 않고 재배되거나 재배된 제품에 대한 표시 용어가 되었습니다. 이 운동은 JI Rodale에 의해 장려되었습니다.
퍼머컬쳐는 1970년대 Bill Mollison과 David Holmgren에 의해 소개되었습니다. 이는 식량, 주거지, 에너지 소비 등 인간이 필요로 하는 모든 측면을 포괄하는 자연 기반 농업 시스템입니다.
유기농업은 고도로 규제되는 산업이 된 반면, 퍼머컬처는 풀뿌리 운동으로 남아있습니다. 또한 많은 대규모 농장에서는 유기농법을 채택했지만 주로 가정 정원사 또는 소규모 정원 운영을 목표로 하는 기술인 퍼머컬쳐 설계를 무시했습니다.
퍼머컬처는 유기농 정원 가꾸기와 어떻게 다릅니까?
퍼머컬쳐가 유기농업과 다른 몇 가지 뚜렷한 방식을 살펴보겠습니다.
- 에너지 보존 – 퍼머컬쳐는 탄소 배출량을 줄이는 데 중점을 두고 있습니다. 식품은 현지에서 재배 및 판매되므로 장거리 상품 운송과 관련된 에너지 수요와 오염을 줄입니다. 반대로, 유기농 라벨이 붙은 제품은 전 세계로 배송됩니다.
- 기본 철학 – 두 시스템 모두 천연 해충 방제 방법 과 같은 유기적 관행을 사용하지만 이론적 근거는 다릅니다. 유기농업의 목표는 식품 공급에서 화학 잔류물을 제거하는 것입니다. 수분 매개자와 좋은 곤충으로부터 보호하는 것도 추가적인 이점입니다. 퍼머컬쳐의 핵심 신념은 인간에게 이익이 되는 환경 보호입니다.
- 폐기물 제로 – 영속 농업 농업의 한 측면은 품목의 재활용, 용도 변경 및 용도 변경을 통한 폐기물 제로입니다. 따라서 영구배양 재배자들은 생분해성 또는 재사용 가능한 포장재를 사용합니다. 반면에, 유기농 식품은 종종 매립될 수 있는 일회용 용기에 포장되어 판매됩니다.
- 통합 디자인 – 유기농업은 소수의 제품 생산에 중점을 둡니다. 퍼머컬처(Permaculture)는 다양한 제품을 갖춘 농업 디자인입니다. 각각은 프로그램의 다른 부분에 혜택을 줍니다. 예를 들어, 염소는 잔디를 깎을 뿐만 아니라 일꾼에게 먹이를 줄 고기와 우유를 제공하고 식물에 비료를 주는 거름 도 제공합니다.
아마도 유기농업과 영속농업의 가장 큰 차이점은 지속 가능한 농업 방식을 사용한다는 점일 것입니다. 현재 인간의 필요를 충족시키는 동시에 미래 세대도 같은 일을 할 수 있는 능력을 보존하는 능력으로 정의되는 영속농업 모델의 핵심은 천연자원 보존과 지구 보존에 기반을 두고 있습니다. 하지만 유기농업은 지속가능한가?
어떤 사람들은 유기농업 관행이 에이커당 더 낮은 수확량을 생산하고, 토양 고갈 속도를 높이고, 검은 플라스틱 덮개와 같은 재생 불가능한 자원을 사용하기 때문에 아니라고 말합니다. 집에서 더 가까운 곳에서 야채를 마케팅하고, 작물을 통합하고, 부산물에 가치를 추가하는 것은 유기농업을 더욱 지속 가능하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.