고추 재배와 섭취를 즐겨하신다면 아마도 미각, 입 주변, 피부에 고추가 타는 듯한 느낌을 경험해 보셨을 것입니다. 캡사이신은 이러한 현상을 담당하는 화학물질입니다. 이 알칼리성 기름 같은 화합물은 고추 씨앗을 둘러싸고 있는 흰색의 푹신한 막에 함유되어 있습니다. 기름이 쉽게 퍼집니다. 칠리페퍼가 타는 데 도움이 되는 것이 무엇인지 궁금하다면 다음 방법을 참고하세요.
칠리 화상을 멈추는 방법
화학적 특성으로 인해 오일은 물에 뜨고 용해되지 않습니다. 손에 묻은 고추에 물을 뿌리면 캡사이신이 퍼질 뿐입니다. 열을 멈추고 완화시키는 열쇠는 오일을 분해하거나 중화시키는 것입니다.
손이나 피부에 묻은 칠리를 줄이거나 없앨 수 있는 몇 가지 일반적인 가정용 제품은 다음과 같습니다(눈 안이나 근처에는 이러한 치료법을 사용하지 마십시오).
- 알코올 : 마찰 또는 이소프로필 알코올은 오일을 분해하는 용매입니다. 다량의 소독용 알코올을 피부에 바르고 비누와 물로 해당 부위를 씻으십시오. 이소프로필알코올은 몸에 흡수될 수 있으므로 담그는 것은 바람직하지 않습니다. 상황에 따라 알코올 음료도 사용할 수 있습니다.
- 탈지 세척제 : 접시 비누는 접시에서 기름과 기름을 제거하기 위해 제조되었습니다. 일반 손 비누보다 캡사이신을 더 잘 녹입니다. 손에 쥐고 있다면 기계용으로 설계된 탈지 손 세정제를 사용하십시오.
- 옥수수 전분 또는 베이킹 소다 : 이 식료품 저장실 스테이플은 캡사이신 오일을 중화합니다. 최소한의 물을 사용하여 걸쭉한 반죽을 준비합니다. 손이나 피부에 페이스트를 바르고 건조시키세요. 건조되면 가루 잔여물을 비누와 물로 씻어낼 수 있습니다.
- 식초 : 아세트산은 캡사이신의 알칼리성을 중화시킵니다. 손이나 오염된 피부에 바르십시오. 식초 와 물을 섞은 용액에 15분 동안 피부를 담가두는 것도 안전합니다. 또한 식초로 입을 헹구면 고추 화상을 완화할 수 있습니다. 또한 토마토 , 파인애플 , 레몬, 라임이 함유된 산성 음료를 마셔보세요.
- 식물성 기름 : 식용유는 캡사이신을 희석시켜 효능을 떨어뜨립니다. 피부를 넉넉하게 문지른 후 주방세제나 손세정제로 헹구세요.
- 유제품 : 매콤한 요리에 사워크림이나 요구르트를 곁들여 먹는 경우가 많은 이유가 있습니다. 유제품에는 캡사이신 오일을 용해시키는 지방 결합 단백질인 카제인이 포함되어 있습니다. 입안의 화끈거림을 완화하려면 전지방 유제품을 사용하세요. 전유, 요구르트 또는 사워 크림에 손을 담그십시오. 이 치료법이 효과를 발휘하는 데 최대 1시간이 걸릴 수 있으므로 인내심을 가지십시오.
눈의 후추 화상 제거하기
- 눈을 빠르게 깜박여 눈물 분비를 자극하세요. 이렇게 하면 타는 칠리 오일을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 콘택트렌즈를 착용한 경우 캡사이신에 손가락이 오염되지 않았는지 확인한 후 제거하세요. 오염된 렌즈콩에서 기름을 제거하는 것은 거의 불가능하므로 렌즈콩을 폐기하십시오.
- 식염수를 사용하여 눈 세척을 마무리하세요.
손에 고추가 묻지 않도록 하려면 정원사 및 가정 요리사는 고추를 따 거나 취급하거나 준비할 때 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 구멍이 난 장갑을 날카로운 칼이나 정원 용품으로 교체하십시오. 얼굴을 만지거나 눈을 비비거나 화장실을 사용하기 전에 장갑을 벗고 비누와 물로 손을 씻는 것을 잊지 마십시오.