브라질과 우루과이가 원산지이지만 남미 전역에 널리 퍼져 있는 핀도 야자 또는 젤리 야자( Butia capitata )입니다. 오늘날 이 야자는 미국 남부 전역에 널리 퍼져 있으며, 관상용 식물로 재배되고 있으며 덥고 건조한 기후에 잘 견딥니다. 핀도야자나무에도 열매가 맺히는데, 문제는 “핀도야자 열매를 먹을 수 있나요?”이다. 핀도 야자 열매가 식용 가능한지, 젤리 야자 열매가 사용되는지 여부를 알아 보려면 계속 읽으십시오.
핀도야자 열매를 먹을 수 있나요?
젤리 야자나무에는 실제로 식용 가능한 핀도 열매가 맺혀 있지만, 야자나무에 열매가 많이 매달려 있고 소비자 시장에 존재하지 않기 때문에 대부분의 사람들은 핀도 야자 열매가 먹을 수 있을 뿐만 아니라 맛있다는 사실을 전혀 모릅니다.
한때 거의 모든 남부 정원의 주요 식물이었던 핀도 야자는 이제 더 자주 성가신 것으로 간주됩니다. 이는 주로 핀도야자 열매가 잔디밭, 산책로, 포장된 산책로를 엉망으로 만들 수 있기 때문입니다. 야자나무는 대부분의 가정이 소비할 수 있는 것보다 더 많은 과일을 생산하기 때문에 엄청난 피해를 입힙니다.
그러나 퍼머컬쳐 의 인기와 도시 수확에 대한 관심으로 인해 식용 가능한 핀도 과일에 대한 아이디어가 다시 유행하고 있습니다.
핀도 야자 열매 소개
핀도팜은 식용 과일에 펙틴이 많이 함유되어 있어 젤리팜이라고도 불립니다. 일부 지역에서는 와인 팜이라고도 불리며, 과일에서 탁하지만 자극적인 와인을 생산합니다.
나무 자체는 줄기를 향해 구부러진 깃꼴 모양의 잎을 가진 중간 크기의 야자나무입니다. 높이는 5~6m(15~20피트)에 이릅니다. 늦봄에 종려나무 잎에서 분홍색 꽃이 핀다. 여름에는 나무에 열매가 맺히고 체리 크기의 노란색/주황색 열매가 열립니다.
과일의 맛에 대한 설명은 다양하지만 일반적으로 말하면 달콤하고 시큼한 것 같습니다. 과일은 때때로 파인애플 과 살구 의 맛이 섞인 큰 씨앗과 함께 약간 섬유질이 있는 것으로 묘사됩니다. 익으면 과일이 땅에 떨어집니다.
젤리팜 열매의 용도
미국에서는 초여름(6월)부터 11월까지 젤리팜 열매가 열립니다. 과일은 종종 생으로 섭취되지만 일부 사람들은 섬유질의 품질이 약간 불쾌하다고 생각합니다. 많은 사람들이 단순히 과일을 씹은 다음 섬유질을 뱉어냅니다.
이름에서 알 수 있듯이, 높은 양의 펙틴으로 인해 핀도 야자 열매를 사용하면 천국과 거의 일치합니다. 제가 “거의”라고 말한 이유는 과일에 젤리를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 되는 상당량의 펙틴이 포함되어 있지만 완전히 걸쭉하게 만드는 것만으로는 충분하지 않으며 레시피에 펙틴을 추가해야 할 가능성이 높기 때문입니다.
과일은 수확 직후 젤리를 만드는 데 사용할 수 있으며, 돌을 제거하고 나중에 사용하기 위해 과일을 냉동할 수도 있습니다. 앞서 언급했듯이 과일은 와인을 만드는 데에도 사용될 수 있습니다.
버려진 씨앗에는 45%의 기름이 함유되어 있으며 일부 국가에서는 마가린을 만드는 데 사용됩니다. 나무의 핵심 부분도 먹을 수 있지만 그것을 사용하면 나무가 죽을 것입니다.
그러니 남부 지역에 사시는 분들은 핀도야자나무를 심는 것을 고려해 보세요. 이 나무는 튼튼하고 추위에 잘 견디며 아름다운 장식용 나무일 뿐만 아니라 풍경에 식용도 가능합니다.