애호박은 다작하고 빠르게 자라는 야채로, 1분 안에 길이가 8cm까지 자라며 거의 하룻밤 사이에 46cm 길이의 괴물이 됩니다. 과일과 채소를 언제 골라야 하는지 아는 것이 항상 쉬운 것은 아니며 호박도 예외는 아닙니다. 그럼 호박은 언제 따를 준비가 되나요? 호박을 수확하는 방법과 시기에 대한 모든 정보를 알아보려면 계속 읽어보세요.
호박 수확
애호박은 멜론 , 호박 , 오이, 스쿼시 등이 포함된 호박 과 에 속하는 여름 스쿼시 입니다. 애호박의 역사는 남아메리카 북부에서 기원전 5,500년으로 거슬러 올라갑니다. 그 후 유럽 탐험가들에 의해 “발견”되어 그들의 원산지 국가에 소개되었습니다.
호박은 은회색 줄무늬가 점재하는 크고 짙은 녹색 잎을 가진 덤불이 많은 비등생 식물에서 자랍니다. 이 큰 잎은 과일에 그늘을 제공하지만 ‘숨바꼭질’ 놀이를 하는 경향도 있습니다. 그래서 한 순간에는 작은 호박이 생기고 다음 순간에는 엄청난 과일이 생깁니다. 이것이 바로 호박 식물을 주의 깊게 따는 것이 매우 중요한 이유입니다. 매머드 열매는 가죽 같은 외부와 함께 내부가 끈끈해지는 경향이 있습니다. 일반적으로 애호박을 고를 때는 달콤하고 부드러운 작고 부드러운 과일을 찾습니다.
식물은 수꽃과 암꽃을 모두 생산하므로 식물이 열매를 맺기 위해 다른 식물이 필요하지 않기 때문에 공간이 제한된 사람들에게 자라기에 완벽한 스쿼시입니다. 나를 믿으십시오. 건강한 식물은 대부분의 소규모 가족에게 충분한 과일을 생산할 것입니다. 실제로, 적절한 시간과 조건에서 호박을 수확하고 저장하면 의심할 여지 없이 가족뿐만 아니라 친구와 친척들에게도 충분한 과일을 제공할 수 있습니다! 그럼 호박은 언제 따를 준비가 되나요?
호박을 수확하는 방법과 시기
이상적으로, 애호박 수확은 과일 길이가 6~8인치(15~20cm)일 때 시작됩니다. 일부 품종에는 최대 31cm 길이의 식용 과일이 있습니다. 즉, 과일을 너무 오래 방치하면 씨앗이 굳어져 맛이 없게 됩니다.
자주 따면 과일 생산이 빨라지는데 이는 좋을 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 당신과 당신의 것이 합리적으로 사용할 수 있는 것보다 더 많은 호박에 빠져 있다는 것을 알게 되면, 생산을 늦추기 위해 식물에 약간의 과일을 남겨두십시오.
과일은 또한 짙은 녹색(품종에 따라 노란색 또는 흰색)이고 단단해야 합니다. 과일이 흐물흐물하면 썩고 있는 것이므로 버려야 합니다.
호박 수확 및 저장
호박을 수확할 때 식물에서 과일만 제거하지 마세요. 아마도 식물에 손상을 줄 것입니다. 줄기에 있는 식물의 열매를 잘라냅니다.
잎이 넓기 때문에 호박 열매를 발견하기 어려울 수 있습니다. 이것이 바로 거인이 이전에 과일을 본 적이 없는 곳에 숨어 있는 이유입니다. 나뭇잎 아래에 숨겨진 과일이 있는지 확인하세요. 사냥할 때 연약한 잎과 줄기가 손상되지 않도록 주의하세요.
이제 과일을 수확했으니 어떻게 보관하시나요? 씻지 않은 애호박은 구멍이 있거나 개봉된 비닐 봉지에 최대 일주일 동안 보관하거나 과일을 냉동시켜 나중에 사용할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 호박을 갈아서 소쿠리에 물기를 뺀 다음 가볍게 짜서 과도한 수분을 제거합니다.
밀봉된 쿼트 크기의 냉동백에 넣고 평평하게 냉동하여 냉동고에 쌓을 수 있습니다. 최종 결과는 아마도 호박 빵이나 튀긴 호박 케이크가 될 것이기 때문에 잘게 썬 것입니다. 과일을 씻어서 말린 후 2.5cm(1인치) 크기의 큐브로 자른 다음 냉동백에 넣어 얼려도 됩니다. 어느 쪽이든 냉동 호박은 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.