예를 들어 샐러드 드레싱 한 병에 적힌 성분 목록을 읽고 그 안에 홍화유가 들어 있는 것을 본 적이 있다면 “홍화유란 무엇인가?”라고 궁금해했을 것입니다. ? 홍화기름은 꽃이나 야채 등 어디에서 나오나요? 홍화유에는 건강상의 이점이 있습니까? 궁금한 마음은 알고 싶어하므로 다음 홍화유 정보를 계속 읽고 홍화유 용도뿐만 아니라 이러한 질문에 대한 답을 얻으십시오.
홍화유란 무엇입니까?
잇꽃은 주로 대평원 서부 지역에서 재배되는 활엽 일년생 유지종자 작물입니다. 이 작물은 1925년에 처음으로 번식되었지만 기름 함량이 부족했습니다. 수년에 걸쳐 오일 함량이 높은 새로운 홍화 품종이 개발되었습니다.
홍화유는 어디에서 나오나요?
잇꽃에는 꽃이 있지만 식물의 씨앗에서 추출한 기름을 얻기 위해 재배됩니다. 잇꽃은 기온이 상당히 높은 건조한 지역에서 잘 자랍니다. 이러한 조건으로 인해 초가을에 꽃이 발아할 수 있습니다. 수확된 각 꽃에는 15~30개의 씨앗이 있습니다.
오늘날 미국에서 재배되는 홍화의 약 50%가 캘리포니아에서 생산됩니다. 노스다코타와 몬타나는 나머지 대부분을 국내 생산을 위해 재배합니다.
홍화유 정보
홍화( Carthamus Tinctorius )는 가장 오래된 재배 작물 중 하나이며 12왕조의 직물과 파라오 투탕카멘의 무덤을 장식한 홍화 화환에서 고대 이집트까지 거슬러 올라갑니다.
홍화에는 두 가지 종류가 있습니다. 첫 번째 품종은 단일불포화지방산이나 올레산이 풍부한 오일을 생산하고, 두 번째 유형은 리놀레산이라고 불리는 고도불포화지방이 많이 함유되어 있습니다. 두 품종 모두 다른 유형의 식물성 기름에 비해 포화지방산 함량이 매우 낮습니다.
홍화유의 효능
생산되는 대부분의 홍화에는 약 75%의 리놀레산이 함유되어 있습니다. 이 양은 옥수수, 대두, 목화씨, 땅콩 또는 올리브유보다 훨씬 높습니다. 과학자들은 다중 불포화산이 풍부한 리놀레산이 콜레스테롤 및 관련 심장 및 순환기 문제를 줄이는 데 도움이 될 수 있는지에 대해 의견이 일치하지 않습니다.
그러나 연구에 따르면 홍화유에 함유된 오메가-9 지방산의 함량이 높으면 신체의 면역체계가 향상되고 LDL 또는 “나쁜” 콜레스테롤이 낮아진다는 사실이 밝혀졌습니다. 불행하게도 홍화에는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 항산화제인 비타민 E가 많이 포함되어 있지 않습니다.
홍화유의 용도
홍화는 원래 빨간색과 노란색 염료를 만드는 데 사용되는 꽃을 재배했습니다. 오늘날 홍화는 기름, 밀가루(씨앗을 압착하고 남은 것), 새모이를 얻기 위해 재배됩니다.
홍화는 발연점이 높아 튀김에 사용하기 좋은 기름입니다. 잇꽃은 그 자체의 향이 없기 때문에 샐러드 드레싱을 대량으로 만드는 오일로도 유용합니다. 중성적인 향이 있을 뿐만 아니라 다른 오일처럼 냉장고에 넣어도 굳지 않습니다.
산업용유로서 흰색 및 밝은 색상의 페인트에 사용됩니다. 다른 식물성 기름과 마찬가지로 홍화유도 디젤 연료의 대체품으로 사용할 수 있지만 가공 비용으로 인해 현실적으로 사용하기가 어렵습니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사나 의료 약초학자에게 조언을 구하십시오.