밀

당신은 건강하게 먹고 더 많은 곡물을 식단에 포함시키고 싶습니다. 채소밭에서 밀을 재배하는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 잠깐, 정말요? 집에서 밀을 재배할 수 있나요? 물론입니다. 트랙터, 곡물 드릴, 콤바인은 물론…

밀 녹병은 가장 초기에 알려진 식물 질병 중 하나였으며 오늘날에도 여전히 문제로 남아 있습니다. 과학적 연구는 질병을 더 잘 관리할 수 있는 정보를 제공하므로 더 이상 전 세계적으로 농작물 실패가…

고대 곡물이 현대적인 트렌드가 된 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 이러한 가공되지 않은 통곡물은 제2형 당뇨병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 것에서부터 건강한 체중과 혈압을 유지하는 것까지 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.…

미국인들은 상업적으로 생산된 다양한 형태의 밀을 많이 소비합니다. 대부분이 가공되어 밀기울, 배유, 배아가 분리되어 가루로 만든 흰 밀가루는 하얗고 영양학적으로 비어 있습니다. 통곡물을 사용하면 훨씬 더 영양가가 높고 미네랄 섬유,…

국수는 수세기 동안 인류 식단의 주요 요소였습니다. 어떤 형태의 국수는 거의 모든 문화권에서 발견됩니다. 하지만 파스타는 전혀 다릅니다. 최고의 파스타는 듀럼 밀로 만들어집니다. 듀럼밀가루에는 글루텐 단백질이 많이 함유되어 있어 국수를…

음식이 어디서 나오는지 알고 싶어하는 정원사에게 손으로 밀을 재배하고 수확하는 것은 환경 친화적인 솔루션입니다. 밀은 빵, 롤, 쿠키, 페이스트리 등 다양한 제품에 사용될 수 있습니다. 하지만 직접 구운 빵을 만들기에…