간장(완두콩)

동양의 고대 작물인 대두( Glycine max 'Edamame')는 이제 막 서구 세계에서 주식으로 자리잡기 시작했습니다. 집 정원에서 가장 일반적으로 심는 작물은 아니지만 많은 사람들이 밭에 콩을 재배하고 이러한 작물의 건강상의 이점을…

콩 재배 공동체를 너무 공포에 떨게 해서 한때 생물 테러 무기로 분류될 수 있었던 질병이 있습니다! 콩녹병병은 멕시코만 연안 허리케인 이후 2004년 말 미국 대륙에서 처음 발견되었습니다. 이곳에서 발견되기 전에는…

일본 식당에 가본 적이 있다면 의심할 여지 없이 완두콩을 맛본 적이 있을 것입니다. 에다마메는 또한 영양이 풍부한 특성을 자랑하며 최근 헤드라인을 장식하고 있습니다. 단지 맛을 즐기고 싶든, 더 건강하게 먹고…

일본 요리의 필수품인 완두콩은 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이는 점점 더 많은 재배자들이 종자 재배에 손을 대고 에다마메를 수확할 시기와 대두를 수확하는 방법에 대한 답을 찾고 있음을 의미합니다. 다음…