타라곤

특별히 매력적이지는 않지만 타라곤( Artemisia dracunculus )은 향기로운 잎과 후추 맛으로 흔히 재배되는 강인한 허브로, 많은 요리의 맛을 내는 데 사용되며 특히 식초 맛을 내는 데 인기가 있습니다. 타라곤은 묘목,…

실내에서 타라곤을 키우면 허브에 쉽게 접근할 수 있고 추운 온도로부터 식물을 보호할 수 있습니다. 타라곤 은 반강건성이어서 겨울 추위에 노출되면 잘 자라지 않습니다. 실내에서 타라곤을 키우는 방법을 배우기 위한 몇…

"셰프의 가장 친한 친구" 또는 최소한 프랑스 요리의 필수 허브인 프렌치 타라곤( Artemisia dracunculus 'Sativa')은 달콤한 아니스를 연상시키는 향기와 감초와 비슷한 맛으로 맛있게 향기롭습니다. 식물은 키가 24~36인치(61~91cm)까지 자라며 12~15인치(31~38cm) 간격으로…

타라곤은 감초 향이 나는 맛있는 다년생 허브로 다양한 요리 창작에 유용합니다. 대부분의 다른 허브와 마찬가지로 타라곤은 에센셜 오일이 풍부한 풍미 가득한 잎을 위해 재배됩니다. 하지만 타라곤을 수확할 시기를 어떻게 알…