털이 많은 물냉이 ( Cardamine hirsuta )가 정원의 잡초 사이나 보도의 갈라진 틈 사이에서 자랄 가능성이 높습니다. 물푸레풀, 흙채과채, 양채과, 잡초, 스냅초, 쓰러진 잡초 등 다양한 이름으로 알 수 있습니다.
털이난 물냉이는 먹을 수 있나요? 괭이질을 하거나 잡초를 뽑을 때 깨닫지 못할 수도 있는 사실은 털이 있는 물냉이가 실제로는 톡 쏘는 후추 맛이 나고 주방에서 많이 사용된다는 점입니다. 꽃을 포함하여 식물 전체를 식용할 수 있다. 털물냉이 활용법을 알아봅시다.
털이 있는 물냉이를 허브로 식별하기
털이 많은 물냉이는 발견하기 어렵지 않습니다. 이는 기초 로제트 형태로 자랍니다. 즉, 밝은 녹색 잎이 식물 바닥에서 방사됩니다. 각 줄기에는 5~9쌍의 전단지가 있습니다.
이 야생초는 가을에 싹이 튼다. 털이 많은 물냉이는 대부분의 기후에서 겨울 내내 녹색을 유지하는 강건하고 서리에 강한 식물 입니다. 이른 봄에 뻣뻣하고 직립한 줄기에 작은 흰색 꽃이 피고 가을까지 계속 피어납니다.
털이 많은 물냉이 수확
털이 많은 물냉이를 찾는 것은 정원으로 나가는 것만큼 간단할 수 있습니다. 털이 많은 물냉이를 수확하려면 이 식물의 뿌리 부분을 잡고 땅에서 잡아당기면 됩니다. 원한다면 한 손으로 잎을 모아 식물의 뿌리 부분을 잘라도 됩니다.
털이 있는 물냉이에 제초제가 뿌려졌을 가능성이 조금이라도 있다면 수확하지 마십시오. 대부분의 정원사는 이 식물을 성가신 잡초로 간주한다는 점을 기억하십시오.
털이 있는 물냉이의 용도
털이 많은 물냉이 식물은 빨리 시들기 때문에 가능한 한 빨리 사용하는 것이 가장 좋습니다. 많은 사람들이 밭에서 바로 씹는 것을 선호하지만, 흙과 모래를 제거하기 위해 빠르게 헹구는 것이 좋습니다. 줄기는 쓴맛이 나는 경향이 있어 일반적인 이름이 된 줄기를 버리고 싶을 수도 있습니다.
털이 있는 물냉이를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다. 하지만 더 많은 것이 있을 것이라고 확신합니다.
- 샌드위치
- 수프
- 샐러드
- 장식으로
- 요구르트에 첨가
- 구운 감자를 뿌렸다
- 따뜻한 파스타 요리에 넣어보세요
- 가스파초나 다른 여름 수프 위에 꽃을 띄워보세요
- 어린 비트나 다른 뿌리 채소와 함께 가지 몇 개를 굽습니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초학자 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.