브라질 질로 가지는 작고 밝은 빨간색 열매를 맺으며 이름에서 알 수 있듯이 브라질에서 널리 재배되지만 브라질인만이 질로 가지를 재배하는 것은 아닙니다. Jilo 가지에 대한 자세한 내용을 읽어보세요.
질로 가지란 무엇입니까?
질로는 토마토 와 가지 모두와 관련된 녹색 과일입니다. 이전에는 별도의 종인 Solanum gilo 로 취급되었지만 현재는 Solanum aethiopicum 그룹에 속하는 것으로 알려져 있습니다.
가지과(Solanaceae)에 속하는 이 낙엽 관목은 가지가 많이 갈라지는 습성을 갖고 있으며 높이가 6 ½ 피트(2m)에 이릅니다. 잎은 가장자리가 매끄럽거나 잎 모양으로 번갈아 가며 길이가 최대 31cm에 이릅니다. 이 식물은 달걀 모양 또는 방추 모양의 과일로 자라는 흰색 꽃송이를 생산하는데, 익으면 주황색에서 빨간색을 띠고 매끄럽거나 홈이 있습니다.
질로 가지 정보
브라질 가지 질로(Jilo)는 아프리카 가지, 진홍색 가지, 쓴 토마토, 가짜 토마토, 정원 가지, 에티오피아 가지 등 수많은 이름으로 불립니다.
질로 가지 또는 길로는 세네갈 남부에서 나이지리아, 중앙 아프리카에서 동아프리카, 앙골라, 짐바브웨, 모잠비크까지 아프리카 전역에서 흔히 발견됩니다. 이는 S. anguivi frica 의 가축화로 인한 결과일 가능성이 높습니다.
1500년대 후반에 이 과일은 서아프리카 해안에서 수입된 영국 상인에 의해 소개되었습니다. 한동안 인기를 얻었으며 “기니 스쿼시”라고 불렸습니다. 크기와 색깔이 닭고기 달걀 정도인 이 작은 과일은 곧 “가지”라는 별명을 갖게 되었습니다.
야채로 먹지만 실제로는 과일입니다. 여전히 밝은 녹색일 때 수확하여 팬에 튀기거나, 빨갛고 익었을 때 신선하게 먹거나 토마토처럼 퓨레로 먹습니다.
질로 가지 케어
일반적으로 모든 종류의 아프리카 가지는 배수가 잘되고 pH 5.5와 5.8의 햇빛이 가득한 곳에서 잘 자랍니다. 길로 가지는 주간 기온이 화씨 75~95도(25~35°C)일 때 가장 잘 자랍니다.
완전히 익은 과일에서 씨앗을 채취한 후 서늘하고 어두운 곳에 말리면 됩니다. 건조되면 씨앗을 실내에 심습니다. 6인치(15cm) 간격으로 8인치(20cm) 간격으로 줄을 지어 씨앗을 뿌립니다. 식물의 잎이 5~7개가 되면 식물을 굳혀 야외에 심을 준비를 합니다.
질로 가지를 키울 때 식물을 20인치(50cm) 간격으로 30인치(75cm) 간격으로 줄지어 심습니다. 토마토 식물처럼 식물을 스테이크하고 묶으십시오.
질로 가지 관리는 일단 식물이 자리잡으면 아주 쉽습니다. 촉촉하게 유지하되 눅눅해지지 않게 하세요. 잘 썩은 거름이나 퇴비를 첨가하면 수확량이 향상됩니다.
심은 후 약 100~120일 후에 과일을 수확하고 추가 생산을 장려하기 위해 정기적으로 수확합니다.