대체작물로인삼재배가 인기를 끌고 있다. 말린 인삼 뿌리는 중국에서 인기 있는 약용 식물로 수세기 동안 수확되어 왔기 때문에 자생 인삼은 사실상 제거되었습니다. 이로 인해 화기삼은 잠재적으로 수익성이 좋은 작물이 되지만, 이를 위해서는 약간의 노력이 필요하며 인삼 뿌리를 적절하게 건조하고 나중에 사용하기 위해 보관하는 방법을 배우는 것이 필요합니다.
말린인삼뿌리에 대하여
인삼은 미국 동부의 활엽수림에서 발견되는 자생 다년생 허브입니다. 인삼이 부족한 중국에 수출된 최초의 판매 가능한 허브 중 하나였습니다. 한때 풍부했지만 1970년대 중반에 과잉 착취되어 현재는 대체 작물로 더 일반적으로 재배되고 있습니다.
인삼은 아시아에서 귀하게 여겨지며 매우 수익성이 높지만 이러한 이익이 실현되기까지는 8~10년이 걸릴 수 있습니다. 8~10년 된 뿌리는 어린 뿌리보다 가격이 더 비쌉니다. 이는 적절한 건조 및 보관 관행이 필수적이라는 것을 의미합니다. 그들이 말했듯이, 나쁜 사과 하나가 모든 사람을 망칠 수 있습니다.
인삼 뿌리는 단단해질 때까지 건조됩니다. 쉽게 반으로 부서져야 합니다. 잘 말린 뿌리의 안쪽은 완전히 흰색이어야 합니다. 뿌리를 너무 빨리 말리면 뿌리 내부에 갈색 고리가 생기고, 너무 천천히 말리면 곰팡이가 생길 수 있습니다.
인삼 건조 및 보존
인삼뿌리를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 제습기와 히터 또는 장작난로와 선풍기를 사용합니다. 상업용 허브 건조기도 있지만 소량의 뿌리만 건조하는 데 적합합니다. 더 큰 장치를 사용할 수 있지만 가격이 상당히 비쌀 수 있습니다. 건조 설정에 관계없이 핵심 문제는 뿌리를 너무 빨리 건조시키지 말고 곰팡이가 생기지 않도록 충분히 빠르게 건조시키는 것입니다.
적절한 환기와 일정한 공기 온도로 뿌리를 건조시키는 것이 필수적입니다. 일반적으로 뿌리는 공기 순환이 가능하도록지면 위에 설치된 랙이나 랙에서 건조됩니다. 뿌리를 건조하기 전에 저압의 물로 뿌리를 씻어내십시오. 절대 문지르지 마십시오.
뿌리가 서로 닿지 않도록 잘 펴주세요. 가끔 뿌리를 돌려서 모든 면이 건조되도록 하세요.
이상적인 건조 온도는 화씨 70~100도(21~38C) 사이여야 합니다. 인삼뿌리를 건조할 때 온도, 기상조건, 습도, 열 전달 방법은 모두 가변적입니다. 즉, 약 화씨 70도(섭씨 21도)의 온도에서 뿌리가 완전히 건조되는 데는 1~2주가 걸립니다. 물론, 작은 뿌리는 큰 뿌리보다 더 빨리 말라서 최대 6주까지 걸릴 수 있습니다.
계속해서 뿌리를 검사하여 뿌리가 전체적으로 말라가고 있는지 확인하십시오. 위에서 언급한 바와 같이, 적절하게 건조된 뿌리는 쉽게 반으로 부서지며 곰팡이 흔적 없이 내부가 완전히 흰색이어야 합니다.
인삼 뿌리가 마르면 어떻게 보관하나요? 플라스틱이 아닌 종이 봉지나 상자에 보관하세요. 플라스틱은 습도를 높이고 귀중한 뿌리에 곰팡이가 생길 수 있습니다.