캐러웨이 씨앗 머핀을 좋아하는 사람들은 씨앗의 천상의 향과 약간의 감초 맛에 익숙합니다. 향신료 보관함에 사용할 씨앗을 직접 재배하고 수확할 수 있지만 먼저 정원에 가장 잘 어울리는 커민 품종을 선택해야 합니다. 캐러웨이 식물은 약 30종이 있으며 주로 아시아와 지중해 지역이 원산지입니다. 캐러웨이 식물 품종은 전 세계적으로 사용되지만 일반적으로 지역과 생육 습성에 따라 분류됩니다.
다양한 종류의 캐러웨이
캐러웨이는 수세기 동안 음식과 약으로 사용되어 왔습니다. 일반적으로 재배되는 품종에는 여러 품종이 있지만 대부분 이름이 지정되지 않았습니다. 성장 모드( 1년생 또는 2년생) 에 따라 다양한 유형의 캐러웨이를 그룹화하는 것이 바람직합니다. 기술적으로 명명된 품종이 나열되어 있지 않습니다. 연간 캐러웨이는 더 긴 성장 기간이 필요한 반면, 2년생 캐러웨이는 서늘한 지역에서 재배됩니다.
격년제 캐러웨이 식물 품종
2년생 캐러웨이 품종( Carum carvi f. biennis )은 산형화서와 씨앗으로 잘못 알려진 “과일”을 생산하기 위해 두 계절이 필요합니다. 캐러웨이 식물 품종은 당근과로 분류되며 특징적인 우산 모양의 꽃송이를 생산합니다. 그들 각각은 일단 건조되면 요리와 전통 의학에 사용되는 과일로 변할 것입니다.
첫 해에 2년생 식물은 로제트를 형성합니다. 두 번째 해에는 산형 산형을 운반하기 위해 줄기가 올라갑니다. 어떤 경우에는 꽃이 피는 3년차가 되기도 하지만, 지속적인 종자 공급을 위해서는 매년 반복적인 파종이 필요합니다.
캐러 웨이의 연간 유형
캐러웨이에는 재배 선호도와 야생 교배로 인해 다양한 유형이 있지만 이름은 지정되지 않았습니다. 이 중 캐러웨이( Carum carvi f. annua )의 한해살이종은 따뜻한 지역에서 재배되며 겨울에 심습니다. 긴 성장 기간으로 인해 식물은 1년 이내에 로제트와 꽃 줄기를 생산할 수 있습니다.
이러한 지역에서는 식물이 스스로 재씨를 뿌리는 경우가 많으므로 목표한 재씨를 심는 것이 필요하지 않습니다. 일부 정원사들은 연간 커민 품종의 맛이 북부 지역에서 격년제로 재배되는 것보다 더 온화하다고 주장합니다.
다양한 종류의 캐러웨이 재배를 위한 팁
모든 종류의 캐러웨이는 햇볕이 잘 드는 배수가 잘되고 부식질이 풍부한 토양을 선호합니다. 캐러웨이는 천천히 발아하며 발아하는 데 최대 3주가 걸릴 수 있습니다. 옮겨심기보다는 야외에 직접 심는 것이 가장 좋습니다. 이는 설립을 방해할 수 있는 뿌리를 방해하는 것을 방지하기 위한 것입니다.
토양이 비옥하다면 건강보조식품은 필요하지 않습니다. 토양을 약간 촉촉하게 유지하십시오. 잎은 가볍게 따서 샐러드용으로 활용하고, 원뿌리는 열매를 따낸 후 활용하시면 됩니다.
씨앗 머리가 마르기 시작하면 열매를 보존하기 위해 산형화서 주위에 투과성 가방을 묶습니다. 왕겨와 건조된 씨앗을 분리하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.