마늘은 어떤 야채든 정원에서 노력한 만큼 가장 좋은 맛을 선사합니다. 다양한 종류의 마늘을 시험해 볼 수 있지만 보라색 줄무늬가 예쁘고 맛이 더 부드러운 마늘을 원하시면 Persian Star를 사용해 보세요. 이 맛있는 마늘을 시작하는 데 필요한 기본 페르시아 스타 식물 정보를 제공하겠습니다.
페르시아 스타 마늘이란 무엇입니까?
스타페르시아 보라색 마늘은 껍질에 보라색과 흰색 줄무늬가 있는 품종으로 식용뿐만 아니라 장식이나 테이블 센터피스로도 매력적입니다. 보라색 줄무늬가 있는 다른 품종도 있지만 이 품종이 가장 눈에 띄는 색상을 가지고 있습니다.
중앙아시아 우즈베키스탄이 원산지인 스타 페르시아 마늘은 목이 긴 품종입니다. 이것은 식용 가능한 꽃줄기인 꽃 줄기가 자랄 것임을 의미합니다. 하드넥에는 전구에 단일 고리가 형성되는 정향이 있습니다. 소프트넥 품종보다 추운 기후에서 더 잘 자라며, 저장도 잘 되지 않습니다. 페르시안 스타 전구를 4~6개월 동안만 보관하세요.
페르시아 스타 마늘의 맛은 다른 마늘 품종 에 비해 덜 매운 맛입니다. 독특한 마늘 열이 더 부드럽고 섬세합니다. 이는 다른 품종보다 생으로 먹을 수 있다는 의미이며, 정향은 구우면 맛있고 달콤합니다.
페르시아 스타 마늘을 재배하는 방법
페르시안 스타 마늘을 재배할 때, 추운 기후에서는 중순부터 늦은 가을까지, 따뜻한 기후에서는 이른 봄까지 야외에 심습니다. 토양이 풍부한지 확인하고 필요한 경우 퇴비로 토양을 개선하십시오. 봄에 채소가 자라기 시작하면 정기적으로 마늘에 물을 주기 시작하세요. 수확기가 가까워질수록 물주기를 줄이는 것이 좋습니다.
하드넥 품종이므로 꽃자루가 나타나는 대로 잘라내는 것이 중요합니다. 끝에 구근 모양의 흰색 꽃이 있는 긴 녹색 꽃줄기가 보이면 잘라내어 식물이 정향과 구근 발달에 더 많은 에너지를 쏟을 수 있도록 하세요. 꽃은 먹을 수 있고 맛있습니다. 은은하고 달콤한 마늘 맛이 나며 파를 생으로 먹거나 요리해서 먹는 것과 같은 방식으로 먹을 수 있습니다.
스타 페르시아 마늘을 심은 시기에 따라 초여름과 늦여름 사이에 언제든지 구근을 수확할 수 있도록 준비하십시오. 상단에 몇 개의 녹색 잎이 있는 말린 식물 바닥 잎을 찾으십시오. 나머지를 수확하기 전에 식물을 확인하여 구근이 준비되었는지 확인할 수 있습니다.
전구를 사용하기 전에 몇 주 동안 서늘한 곳에 건조시켜 전구를 굳히세요.