이 식물을 포르투갈 양배추(Couve trunchuda) 또는 포르투갈 케일 식물이라고 부를 수 있습니다. 진실은 그 사이 어딘가에 있습니다. 그렇다면 포르투갈 양배추란 무엇일까요? 포르투갈에서 가장 인기 있는 야채인 이 잎이 많은 녹색 작물에 대한 자세한 내용을 읽어보세요. 포르투갈 양배추 심기에 대한 조언도 해드립니다.
포르투갈 양배추란?
포르투갈 양배추는 브라시카과에 속하는 잎이 많은 녹색 채소입니다. 대부분의 양배추 와 달리 이 야채는 머리가 생기지 않고 케일처럼 잎에서 자랍니다. 이로 인해 포르투갈 케일 식물에 대한 대체 일반 이름이 생겼습니다.
그러나 케일 과 달리 이 녹색 채소의 잎은 물론 중륵과 줄기도 다육하고 즙이 많습니다. 케일의 갈비뼈와 줄기는 나무가 너무 많아서 먹기 힘든 경우가 많습니다. 많은 사람들이 이 야채를 콜라드 그린 과 비교합니다.
트론추다 양배추의 용도
이 양배추 식물을 재배하는 사람들은 종명을 사용하여 양배추 야채 트루추다(trunchuda)라고 부르기도 합니다. 당신이 그것을 무엇이라고 부르든, 당신은 그것에 대한 많은 용도를 발견할 것입니다. 먼저, 포르투갈의 국민 요리로 여겨지는 녹색 수프인 칼도 베르데(Caldo Verde)의 주요 재료입니다. 이 수프의 조리법을 온라인에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 양파 , 마늘 , 매콤한 소시지가 포함되어 있습니다.
채소를 콜라드하는 것과 같은 방법으로 이 야채를 요리하고 먹을 수도 있습니다. 요리가 빠르고 어떤 수프와 볶음 요리에도 잘 어울립니다. 부드러워서 샐러드나 랩으로 사용해도 좋습니다.
포르투갈 양배추 재배
포르투갈 양배추 재배를 시작할 준비가 되었다면 여러 종자 사이트에서 온라인으로 종자를 찾을 수 있습니다. 심기는 가을이나 봄에 할 수 있습니다. 두 경우 모두 심기 날짜 약 6주 전에 화분에 씨앗을 심기 시작할 수 있습니다.
초가을이나 봄 중순에 가장 좋은 묘목을 정원에 이식하십시오. 그 후에는 이 양배추를 재배하는 것이 믿을 수 없을 정도로 쉽고 문제가 없습니다. 몇 달 후에 첫 번째 잎을 수확할 것으로 예상할 수 있습니다. 이 야채는 적절한 지역에서 더운 여름에도 살아남을 수 있습니다.
양배추 벌레를 조심하세요. 살충제를 사용하고 싶지 않다면 정기적으로 잎을 검사하고 눈에 보이는 벌레를 뽑아내세요. 새들이 이 녹색 야채를 먹고 싶어할 수도 있으니 가벼운 천으로 식물을 덮어주세요.