피칸 나무는 북미가 원산지인 히코리 나무로, 가축화되었으며 현재는 달콤하고 식용 가능한 견과류를 얻기 위해 상업적으로 재배되고 있습니다. 성숙한 나무는 연간 400~1,000파운드의 견과류를 생산할 수 있습니다. 양이 너무 많아서 피칸을 어떻게 해야할지 궁금할 수도 있습니다.
물론 피칸을 사용한 요리는 피칸을 사용하는 가장 일반적인 방법이지만 피칸을 사용하는 다른 방법도 있습니다. 운이 좋게 피칸 나무를 접할 수 있다면 피칸 사용법을 읽어보세요.
피칸으로 무엇을 할까?
우리는 피칸을 생각할 때 견과류를 먹는 것을 생각할 수 있지만, 많은 야생 동물 종은 피칸의 열매뿐만 아니라 잎도 즐깁니다. 피칸의 사용은 인간에게만 국한되지 않습니다. 많은 새 , 다람쥐 및 기타 작은 포유류가 견과류를 먹는 반면 흰 꼬리 사슴은 종종 나뭇가지와 나뭇잎을 갉아먹습니다.
깃털 달린 친구와 다른 포유류 외에도 피칸은 일반적으로 요리에 사용되지만 나무 자체에는 가구, 캐비닛, 판넬 등에 사용되는 아름답고 미세한 목재가 있습니다. 바닥재와 연료에 관해서. 이 나무는 미국 남부 지역에서 흔하며, 견과류 생산뿐만 아니라 귀중하고 우아한 그늘나무로도 사용됩니다.
피칸은 파이와 사탕(피칸 프랄린), 쿠키, 빵과 같은 기타 달콤한 간식에 사용됩니다. 고구마 요리법, 샐러드, 심지어 아이스크림에도 잘 어울립니다. 우유는 씨앗을 눌러 얻어지며 수프와 계절 옥수수 케이크를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 기름은 요리에도 사용할 수 있습니다.
피칸 껍질도 매우 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 호두 껍질은 고기를 훈제하는 데 사용할 수 있고, 갈아서 미용 제품(얼굴 스크럽)에 사용할 수 있으며, 훌륭한 정원 덮개를 만들 수도 있습니다!
피칸의 약용 용도
Comanches 부부는 백선 치료제로 피칸 잎을 사용했습니다. Kiowa는 결핵 증상을 치료하기 위해 껍질 달인을 섭취했습니다.
피칸은 또한 단백질과 지방이 풍부하며 인간과 동물 영양의 건강 보조 식품으로 사용됩니다. 흥미롭게도 피칸을 섭취하면 체중 감량에 도움이 됩니다. 실제로 견과류는 식욕을 만족시키고 신진대사를 증가시킵니다.
다른 많은 견과류와 마찬가지로 피칸에는 섬유질이 풍부하여 관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄이고 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 올레산과 같은 단일 불포화 지방이 함유되어 있어 심장에 좋고 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 섬유질 함량이 높으면 결장 건강을 지원하고 규칙적인 배변을 촉진하는 동시에 결장암과 치질의 위험을 줄입니다. 강력한 항산화제는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 비타민 E 함량은 알츠하이머병과 치매의 위험을 줄일 수 있습니다.