알리움(Allium)은 식용 및 관상용 구근의 큰 계열이지만 마늘은 확실히 그중에서도 가장 인기가 높습니다. 마늘의 이점은 오랫동안 논의되어 왔으며 건강 개선과 잠재적인 최음제가 포함될 수 있습니다. 마늘의 용도는 요리에만 국한되지 않으며 구근에 내재된 많은 치료 능력이 있습니다.
따라서 마늘로 무엇을 해야 할지 궁금하시다면 마늘 한 쪽을 들고 건강 증진의 역사적인 이점에 대한 정보를 받아보실 준비를 하십시오.
마늘이 몸에 좋은가요?
마늘에는 입증된 건강상의 이점과 입증되지 않은 많은 이점이 있습니다. 마늘의 사용에 대한 증거는 6,000년 전 고대 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 그것은 다른 많은 고전 문명에서 두드러지게 등장했으며 대부분의 세계 요리에 계속해서 사용됩니다. 마늘이 몸에 좋은가요? 다양한 상태에 도움이 될 수 있는 다양한 건강상의 이점을 홍보하는 마늘 보충제가 많이 있습니다.
서양 의학의 아버지인 히포크라테스에 따르면 마늘은 호흡기 질환, 복통, 기생충, 피로를 치료하는 데 사용되었습니다. 초기 올림픽 선수들은 마늘을 일종의 “경기력 향상” 보충제로 사용했습니다. 많은 사람들은 앰플이 면역 체계를 강화시켜 감기 치료제가 될 수 있다고 믿습니다.
이것 뒤에 숨겨진 과학은 약간 모호하지만 여전히 많은 건강상의 이점을 제공하는 인기 있는 보충제입니다. 연구에 따르면 콜레스테롤을 낮추고 혈전 형성을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 마늘의 모든 효능이 의학적으로 뒷받침되는 것은 아니지만 마늘은 맛있고 소량이 해를 끼치지 않고 많은 유익을 줄 수 있습니다.
마늘을 활용하는 방법
마늘에는 많은 건강 효능을 주장하는 화학물질인 알리신이 함유되어 있습니다. 요리를 하면 유익한 화학 물질이 파괴되므로 그 효능을 발휘하려면 생으로 사용해야 합니다. 단순히 생으로 추가하고 식사에 섭취하면 이점을 얻을 수 있지만 일부 사람들은 위장이 불행한 부작용이라고 생각합니다.
마늘은 샐러드 드레싱, 수프, 스튜, 매리네이드 등 다양한 용도로 사용됩니다. 알약이나 액체 형태의 마늘 보충제를 찾을 수도 있습니다. 다른 모든 것과 마찬가지로 의사와 상담하여 복용해도 안전한지 확인해야 합니다. 앰플이 혈액 희석제를 방해할 수 있는 것으로 보고되었습니다.
마늘로 무엇을 할까?
고대 중국 의학에서는 마늘을 기본으로 한 강장제를 권장했습니다. Fire Cider라는 이름으로 비슷한 것을 구입할 수 있지만 집에서 만드는 것은 매우 쉽습니다. 기본 조리법에는 껍질을 벗기고 으깬 정향 몇 개에 사과 식초나 쌀 식초를 붓는 것이 포함됩니다.
사용하기 전에 며칠 동안 준비물이 스며들도록 놔두세요. 생강, 양고추냉이 , 양파, 고춧가루 등 더 맛있게 만들 수 있는 모든 것을 추가할 수도 있습니다. 일부 사용자는 꿀을 추가하기도 합니다. 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관했다가 독감이나 추운 계절이 오면 꺼내주세요.