샬롯은 양파 나 마늘 의 강한 맛을 거부하는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 알리움(Allium) 계열에 속하는 샬롯은 자라기 쉽지만 그럼에도 불구하고 볼트로 묶인 샬롯 식물이 될 수도 있습니다. 이는 샬롯이 꽃을 피우고 있음을 의미하며 이는 일반적으로 바람직하지 않습니다.
그렇다면 꽃이 핀 샬롯에 대해 무엇을 할 수 있습니까? 볼트에 강한 샬롯이 있나요?
샬롯이 왜 올라가나요?
양파나 마늘과 같은 샬롯은 2년에 한 번씩 자연적으로 꽃이 피는 식물입니다. 첫해에 샬롯이 꽃을 피우면 확실히 시기상조입니다. 그러나 볼트로 묶인 샬롯 식물이 세상의 끝은 아닙니다. 꽃이 핀 샬롯은 더 작지만 여전히 사용할 수 있는 구근을 갖게 될 것입니다.
날씨가 비정상적으로 습하고 시원할 때 스트레스로 인해 일정 비율의 샬롯이 날아갑니다. 샬롯에 꽃이 피면 어떻게 해야 하나요?
샬롯의 꽃자루(꽃)를 잘라냅니다. 줄기 꼭대기의 꽃을 자르거나 꽃이 충분히 크면 잎이 손상되지 않도록 구근 위에서 약 1인치 정도 잘라냅니다. 꽃을 버리지 마세요! 풍경은 요리사가 기절하는 요리의 즐거움입니다. 요리해서 먹거나 파 처럼 사용해도 정말 맛있습니다.
꽃대를 제거하면 샬롯 구근은 더 이상 자라지 않습니다. 이 시점에서 수확하거나 땅에 그대로 두거나 “저장”할 수 있습니다. 샬롯이 몇 개만 피었다면 먼저 사용하세요. 꽃이 피지 않은 샬롯은 지하에서 익어 나중에 수확할 수 있습니다.
줄기가 완전히 펴졌다면 다음 해에 사용할 씨앗을 수확하는 것도 또 다른 선택입니다. 볼트로 고정된 샬롯 식물만 있고 이번 수확물이 갑자기 과잉 공급되는 경우, 잘게 썰어 나중에 사용하기 위해 냉동하십시오.