나이지리아의 정원이 어떤 모습인지 궁금한 적이 있나요? 전 세계의 자생 식물을 재배하면 다양한 작물에 대한 통찰력을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 재배하고 시험해 볼 수 있는 다양한 정원 채소도 제공됩니다. 나이지리아 야채가 너무 맛있어서 나이지리아에서 영감을 받은 정원 화단을 심고 싶을 수도 있습니다.
나이지리아 정원용 야채 식물
아프리카 서해안에 위치한 나이지리아는 다양한 토착 과일과 채소의 본고장입니다. 이 식물들은 외래종과 함께 전통적인 나이지리아 요리와 전형적인 지역 요리법에 영감을 주었습니다.
으깬 참마, 후추 수프, 졸로프 쌀과 같은 전통 요리는 나이지리아 정원에서 공수되어 현지 소수 민족은 물론 전 세계 여행자의 입맛에 대담하고 매운 맛과 독특한 맛을 선사합니다.
나이지리아 스타일의 원예를 고려하고 있다면 이 지역의 친숙한 식물과 덜 친숙한 식물 중에서 선택하십시오.
- 아프리카 시금치 – 아프리카 시금치( Amaranthus cruentus )는 여러 나이지리아 요리에서 잎이 많은 채소로 사용되는 다년생 허브입니다. 다른 아마란스 식물 과 마찬가지로 재배되는 이 순한 맛의 녹색 식물은 영양가가 매우 높습니다.
- 라고스 시금치 – Soko 또는 Efo Shoko라고도 알려진 이 순한 맛의 잎이 많은 녹색은 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 시원한 계절 시금치와 달리 소코는 여름 더위에도 잘 자랍니다. 나이지리아에서 영감을 받은 정원을 위한 다용도 다년생 허브인 라고스 시금치( Celosia argentea )는 다양한 요리 용도로 사용됩니다.
- 쓴 잎(Bitter Leaf) – 요리와 약용으로 사용되는 나이지리아의 잎이 많은 녹색 채소 중 하나인 쓴 잎( Vernonia amygdalina )은 이름에서 알 수 있듯이 쓴 맛이 있습니다. 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양에서 이 나이지리아 토종을 재배하세요.
- 홈이 있는 호박 – 우구(Ugu)라고도 알려진 이 토종 포도나무는 박과에 속합니다. 과일은 먹을 수 없지만 잎은 인기 있는 녹색 수프이며 씨앗에는 단백질 함량이 높습니다. 홈이 있는 호박 ( Telfairia occidentalis )은 척박한 토양에서 자라며 가뭄에 상당히 강하므로 나이지리아에서 영감을 받은 정원에 적합합니다.
- 황마 잎 – 잎이 많은 녹색 채소로 인기가 있는 황마 잎에는 수프와 스튜를 만드는 데 유용한 농축제가 포함되어 있습니다. 에웨두(ewedu)라고 불리는 전통적인 “끈적끈적한” 수프의 핵심 성분인 어린 황마 잎은 독특한 맛을 가지고 있습니다. 식물 줄기를 수확하여 밧줄과 종이를 만듭니다. 이 식물( Corchorus olitorius )은 풍부한 토양이 필요하지만 토양이 개량된 나이지리아의 대부분의 정원에서 자랄 수 있습니다.
- 향기로운 잎(Fragrant Leaf) – 이 자생 식물은 향기로운 잎을 가지고 있어 나이지리아 정원 가꾸기 스타일의 허브 베드에 환영받는 추가 식물입니다. 위장 질환을 치료한다고 알려진 향기로운 잎( Ocimum gratissimum )은 아프리카 블루 바질 또는 정향 바질로도 알려져 있으며 종종 스튜, 참마 요리 및 고추 수프에 첨가됩니다.
- 우베 – 나이지리아 정원용 식물 목록에 포함된 유일한 나무인 다크리오 데스 에둘리스(Dacryodes edulis) 는 일반적으로 아프리카 배 또는 부시 배로 알려져 있습니다. 이 상록수는 껍질이 밝은 보라색이고 속은 연한 녹색을 띠는 열매를 맺습니다. 준비하기 쉽고, 구운 야채의 버터 같은 질감은 종종 간식으로 먹거나 옥수수와 함께 먹습니다.
- 워터리프 – 나이지리아 식품 시장에서 흔히 볼 수 있는 워터리프( Talinum triangulare )는 많은 건강상의 이점으로 높이 평가됩니다. 자라기 쉬운 이 다년생 허브는 야채 수프의 일반적인 성분입니다.
- 수박 – 여름에 가장 인기 있는 이 고전적인 작물은 거의 5,000년 전부터 재배되어 왔습니다. 야생 수박 품종은 여전히 아프리카 서부 지역에서 자랍니다.