크고 육즙이 많은 오이는 짧은 기간 동안만 제철입니다. 농산물 직거래 장터와 식료품점에는 이러한 야채가 가득하며, 정원사들은 엄청나게 많은 야채를 수확합니다. 익사하고 있다면 신선한 여름 오이를 아껴야 합니다. 통조림으로 만드는 것은 선택 사항이지만 오이를 탈수할 수 있나요? 다음은 방법과 용도를 포함한 몇 가지 말린 오이 아이디어입니다.
오이를 탈수시킬 수 있나요?
거의 모든 음식을 말릴 수 있을 것 같지만, 탈수된 오이도 먹을 수 있나요? 오이는 자두 나 천도 복숭아 처럼 보관이 쉽습니다. 따라서 말린 오이를 먹는 것도 그만큼 맛있을 것이라는 것은 이치에 맞습니다. 과일에 원하는 맛을 더할 수도 있습니다. 짭짤한 맛이든 달콤한 맛이든 오이와 잘 어울립니다.
풍성한 오이 수확량을 사용하는 것은 지루할 수 있습니다. 산세 품종은 통조림에 아주 잘 작동하지만, 버핑이 없는 유형은 그렇게 잘 작동하지 않습니다. 그러나 그들은 훌륭한 칩을 만듭니다. 말린 오이를 먹는 것은 채식주의자나 식료품점 칩을 피하려는 사람들에게 좋은 선택입니다.
탈수기나 약한 오븐에 말려도 됩니다. 다양한 양념 옵션이 있습니다. 소금과 식초, 태국식, 라틴식, 심지어 그리스식도 시도해 보세요. 어떤 양념을 넣어도 오이 본연의 단맛과 아삭함이 더욱 살아납니다.
오이를 말리는 방법
오이를 씻어 같은 크기로 자릅니다. 주방용 슬라이서를 사용하여 균일하게 유지하거나 칼을 사용할 수 있는 기술이 있는 경우 눈알을 보세요.
탈수기 칩의 경우 원하는 양념에 버무려주세요. 그런 다음 건조기 팬 위에 한 겹으로 놓고 제품을 켜세요. 12시간 후에 확인하고 바삭해질 때까지 계속 건조하세요.
오븐에서도 같은 방법으로 준비하되 쿠키 시트나 구멍이 뚫린 피자 팬 위에 올려놓으세요. 오븐을 화씨 170도(섭씨 77도)로 예열하고 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 이 낮은 온도에서 약 3시간 동안 요리합니다.
탈수된 오이로 무엇을 해야 할까요?
탈수된 오이를 어떻게 해야 할지 궁금하신가요?
- 칩처럼 취급하여 단독으로 먹거나 사워 크림이나 플레인 요거트와 함께 쉽게 담그십시오.
- 여름에 바삭바삭하게 먹기 위해 잘게 부숴 샐러드에 추가하세요.
- 멕시칸 시즈닝으로 만들었다면 칠리 토핑에 추가해 만족스러운 샷을 만들어보세요.
- 좋아하는 샌드위치에 슬라이스를 층층이 쌓으세요.
- 으깨서 빵가루와 함께 버무려 닭고기를 코팅하거나 음식에 양념으로 사용하세요.
말린 오이 아이디어는 여러분의 상상력과 개인적인 취향에 따라 제한됩니다.