요리에 고소한 맛을 좋아한다면 신선한 것을 대체할 수 없습니다. 세이보리 는 강건한 다년생 식물이지만, 겨울이 되면 맛좋은 잎이 모두 떨어져서 아무런 양념도 하지 않게 됩니다. 실내에서 겨울 풍미를 키우면 식물이 풍미 가득한 잎을 유지할 수 있습니다. 보너스로, 겨울에 맛있는 관엽 식물은 매력적이고 향기롭습니다.
실내에서 겨울 풍미를 키우기
세이보리 (Savory)는 약간 후추 맛이 나고 백리향 향이 납니다. 다양한 요리법에 잘 어울리며 손님이 “비결이 뭐예요?”라고 묻게 만드는 작은 것을 추가합니다. 맛있는 잎을 지속적으로 공급하기 위해서는 겨울의 풍미를 실내에서 유지하는 것이 안정적인 공급원이 될 것입니다.
씨앗, 꺾꽂이 또는 분할로 겨울 풍미를 키울 수 있습니다. 실내에서 어린 식물을 키우고 싶다면 좋은 화분용 흙을 사용하세요. 평평한 곳에 파종을 시작하고 묘목에 몇 쌍의 본잎이 생기면 6인치(15cm) 화분에 이식합니다. 화분에 흙이나 코코넛 섬유를 심으면 좋은 기질이 됩니다. 성숙한 식물은 비슷한 폭으로 키가 31cm에 달할 수 있지만 뿌리는 다소 비좁은 것을 좋아합니다.
겨울철 풍미를 실내에서 키우는 또 다른 방법은 꺾꽂이를 하는 것입니다. 겨울 세이보리와 같은 목본 식물은 식물이 활발하게 자라는 봄에 잘라야 합니다. 소독된 전지가위를 가지고 6인치(15cm) 길이의 가지를 잘라냅니다. 자르기에 가장 좋은 시간은 아침입니다.
절단 끝부분을 촉촉하게 유지하세요. 절단 부분의 하단 1/3에서 잎을 제거하십시오. 잘린 부분을 물 한 컵에 넣으세요. 잘린 부분에 뿌리가 잘 자랄 때까지 물을 자주 갈아줍니다. 그런 다음 기질을 미리 적시고 새싹을 심습니다.
실내 겨울 풍미를 돌보는
식물이 하루에 최소 6시간 동안 밝은 빛을 받을 수 있는 실내에 겨울 풍미를 놓으십시오. 집에서 겨울 풍미를 실내에서 키울 수 있는 빛이 부족한 경우, 용기를 식물 조명 아래에 두십시오.
Savory는 좋은 조명에서 거의 저절로 자랍니다. 용기가 굳을 때까지 촉촉하게 유지하되 눅눅해지지 않도록 하십시오. 접시에 물이 고이지 않도록 하세요. 식물이 자라면 토양을 건조한 상태로 유지하십시오.
세이보리에는 비료가 실제로 필요하지 않지만 봄에 희석되고 균형 잡힌 액체 비료를 사용하면 비료를 강화할 수 있습니다.
식물의 키가 15cm 정도 자라면 수확합니다 . 깨끗한 전지가위로 줄기를 자르고 잎을 떼어냅니다. 한 번에 너무 많은 줄기를 수확하지 마십시오. 식물이 손상될 수 있습니다. 잎은 수프, 스튜, 차, 야채, 뿌리 채소, 고기와 함께 사용됩니다.