다재다능한 식물은 정원과 우리의 삶을 아름답게 합니다. 쓴잎채소는 그러한 식물 중 하나입니다. 쓴잎이란 무엇입니까? 아프리카가 원산지인 관목으로 농약, 재목, 식품, 약재로 이용되며, 꽃에서 연한 색의 꿀이 나옵니다. 이 매우 유용한 식물은 국제 무역을 위해 재배되고 가공되기도 합니다.
쓴 잎이 자라다
따뜻한 기후에 산다면 쓴잎을 재배해 볼 수 있습니다. 잎은 서부 및 중앙 아프리카 시장에서 일반적으로 말린 형태로 발견되지만 때로는 가지에서 신선한 형태로 발견됩니다. 현지인들은 이를 야채로 사용하거나 수프와 스튜에 첨가하거나 생으로 먹습니다. 나뭇가지와 뿌리도 씹어먹는다. 쓴잎식물의 용도는 넓고 다양합니다.
쓴잎이란 무엇입니까?
아프리카 특정 지역의 원주민은 쓴 잎, 즉 Vernonia amygdalina 에 매우 익숙합니다. 강가나 초원, 숲 가장자리에서 야생으로 자랍니다. 식물은 충분한 햇빛이 필요하며 습한 곳에서 가장 잘 자랍니다. 나무로 자랄 수도 있지만 일반적으로 관목으로 가지치기를 합니다. 가지치기를 하지 않으면 최대 10m까지 자랄 수 있습니다. 갈라진 회갈색 껍질과 붉은 정맥이 있는 긴 창 모양의 녹색 잎이 있습니다. 꽃 머리는 흰색이고 꽃잎이 많다. 짧은 갈색 털로 둘러싸인 수과(achene)라고 불리는 노란색 열매가 맺힙니다. 익으면 갈색으로 변해요. 씨앗에서 쓴 잎이 자라는 것은 가능하지만 과정은 느립니다. 가공 상황에서는 더 빠르게 자라는 식물을 위해 줄기 절단으로 가장 자주 재배됩니다.
쓴 잎 식물의 용도
쓴맛이 나는 잎채소는 다양한 요리에 사용하거나 단순히 생으로 씹을 수 있습니다. 쓴 맛이 나는 경향이 있으므로 이 맛을 최소화하려면 철저하게 씻어야 합니다. 이 쓴맛이 이 식물을 탁월한 구충제 로 만드는 것입니다. 천연 살충제로서 광범위한 해충을 퇴치합니다. 나뭇가지를 씹어 치주 건강에 도움이 됩니다. 약으로서 위장 문제, 간염, 메스꺼움, 말라리아 및 발열을 치료할 수 있습니다. 또한 구충제로도 널리 사용됩니다. 나무는 장작으로 사용되며 숯으로 가공됩니다. 가지는 자연적으로 흰개미 저항력이 있어 울타리 기둥으로 사용됩니다.
쓴 잎 식물 관리
쓴잎을 키우려면 삽목을 하는 것이 가장 좋습니다. 일단 뿌리를 내리면 쓴잎 식물은 대부분의 곤충을 쫓아내고 질병 문제가 거의 없기 때문에 관리가 최소화됩니다. 습한 환경을 선호하지만, 일단 자리잡으면 중간 정도의 가뭄에도 잘 견딥니다. 어린 식물은 완전한 햇빛으로부터 보호되어야 하지만, 오래된 식물은 완전한 햇빛을 받는 곳을 좋아합니다. 새싹과 잎은 7년 동안 수확할 수 있지만 정기적으로 수확하면 꽃이 피고 열매를 맺는 것이 방지됩니다. 어린 잎은 매우 쓰지만 부드러우며, 오래된 잎은 덜 떫은맛이 나고 건조에 더 적합합니다.