토마토 명명법은 때때로 혼란스러울 수 있습니다. 가보 또는 잡종, 확정 또는 불확정 품종 외에도 토마토도 유형별로 분류됩니다. 자두 토마토 품종은 5가지 유형 중 하나이며, 다른 분류로는 체리, 글로브, 비프스테이크 및 비프하트가 있습니다. 그런데 매실토마토란 정확히 무엇이며 다른 종과 어떻게 다른가요?
이탈리아 토마토 란 무엇입니까?
다섯 가지 유형의 토마토는 주로 토마토의 크기와 모양, 요리 용도에 따라 다릅니다. 자두 토마토는 모양이 타원형인 경향이 있으며 줄기에서 끝까지 폭보다 길다. 일부 이탈리아 토마토 품종은 배 모양에 더 가까운 반면 다른 품종은 원통형입니다.
매실 토마토도 크기가 다양할 수 있습니다. 작은 자두 또는 포도 토마토 품종은 평균 길이가 1~2인치(2.5~5cm)인 반면, 더 큰 자두 품종은 길이가 5인치(12.7cm) 이상까지 익습니다. . 그러나 매실 토마토를 다른 유형의 토마토와 구별하는 주요 특징은 포함된 액체 과육의 양입니다.
좁은 모양으로 인해 매실 토마토에는 2개의 소실 또는 종자실만 포함되어 있습니다. 다른 종에 비해 매실토마토에서는 씨앗을 둘러싸고 있는 수분-액체 펄프가 현저히 감소합니다. 이로 인해 매실 토마토는 요리, 통조림 및 소스에 이상적입니다.
수세기 동안 소스 토마토로 재배된 자두는 가열할 때 강화되는 깊고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 완전히 익은 후에도 과육이 단단하게 유지되며, 매실토마토는 다른 종에 비해 씨가 적은 경향이 있습니다. 소스 외에도 매실 토마토의 다른 용도로는 다육질의 토마토가 필요한 용도가 있습니다.
이탈리아 토마토의 요리적 용도:
- 신선한 음식을 섭취하세요(맛있는 플래터 또는 스낵)
- 샐러드(웨지)
- 샌드위치(슬라이스)
- 신선한 살사(깍둑썰기)
- 말린 토마토(반으로 자른 것)
- 오믈렛, 볶음 요리 또는 야채 요리(요리)
매실 토마토를 재배하는 방법
매실토마토 재배방법이 궁금하시다면 안심하세요. 매실 토마토를 재배하는 것은 다른 유형의 토마토를 재배하는 것과 다르지 않습니다. 많은 기후에서는 마지막 서리가 내리기 6~8주 전에 실내에서 토마토를 심거나 지역 묘목장에서 식물을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
매실 토마토를 실내에서 재배할 때 일반적으로 식물이 자라는 것을 방지하기 위해 남쪽을 향한 창문이나 보조 조명이 필요합니다. 배수가 잘되는 질 좋은 화분용 흙을 사용하세요. 토양을 촉촉하게 유지하되 눅눅해지면 안 됩니다. 필요에 따라 비료를 주세요.
매실 토마토 식물을 정원으로 옮기기 전에 식물을 햇빛과 바람의 야외 조건에 적응시키는 것이 필요합니다. 식물이 굳어지고 서리의 위험이 모두 사라지면 햇볕이 잘 드는 곳에 이식할 수 있습니다.
자두 토마토는 윗부분의 잎과 줄기가 지면 위에 남아 있는 한 원래 화분에 심었던 것보다 더 깊게 심을 수 있습니다. 토마토는 플러그를 지하 15~20cm(6~8인치)에 배치하면 건조한 날씨에 가장 잘 자랍니다.
이탈리아 토마토의 품종
크기와 모양만이 매실 토마토 품종 간의 시각적 차이는 아닙니다. 현대 품종은 노란색, 주황색, 보라색, 빨간색 줄무늬를 포함한 다양한 토마토 색상으로 성숙될 수 있습니다. 다음은 여러분이 좋아하는 종자 카탈로그에서 찾을 수 있는 흔하고 특이한 자두 토마토 품종입니다:
- 아미쉬 반죽
- 오렌지바나나
- 산 마르자노
- 얼룩덜룩한 로마인
- 선라이즈 소스
- 적포도
- 로마
- 우크라이나 보라색