렌즈콩 으로 요리하는 훌륭한 방법을 모두 발견했다면 아마도 채소밭에서 이러한 곡물이나 곡물 채소를 재배하는 것을 고려해 보셨을 것입니다. 서리에 강한 식물이므로 이른 봄에 렌즈콩 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 이 작물은 재배하기가 매우 쉽지만 렌즈콩을 수확하는 방법과 시기를 아는 것은 약간 까다로울 수 있습니다.
렌즈콩 수확 시기는 언제입니까?
대부분의 렌즈콩 품종은 성숙되기까지 80~110일이 걸립니다. 꽃이 피고 나면 짧은 꼬투리가 생깁니다. 각 꼬투리에는 렌즈콩 모양의 씨앗이 1~2개 들어 있습니다. 렌즈콩 씨앗의 색상은 품종에 따라 다르지만 주황색, 노란색, 녹색, 갈색 또는 검정색일 수 있습니다.
렌즈콩 식물이 성숙함에 따라 가정 정원사들은 렌즈콩 식물이 땅을 향해 기울어지는 것을 발견할 가능성이 높습니다. 걱정 하지마. 렌틸콩은 줄기가 약하기로 악명 높으며 이는 상업적인 재배자들 사이에서도 흔한 문제입니다.
또한, 렌즈콩 꼬투리는 먼저 식물 바닥에서 익고 건조됩니다. 식물 꼭대기에 있는 꼬투리가 건조해질 때까지 기다리면 꼬투리가 터져서 렌즈콩이 손실될 수 있습니다. 렌즈콩을 수확하기 가장 좋은 시기는 식물이 노랗게 변하기 시작하고 식물의 아래쪽 1/3에 있는 꼬투리가 갈색으로 변할 때입니다. 확실하게 식물을 흔들어 보세요. 씨앗이 흔들리면 수확할 시기입니다.
렌즈콩을 고르는 방법
렌즈콩 작물이 성숙기에 도달하면 가정 정원사는 식물을 면밀히 관찰하는 것이 좋습니다. 이상적인 성장 조건에서는 꼬투리가 갈색으로 변하고 씨앗이 터지기까지 불과 며칠이 걸립니다.
가정 정원사가 사용할 수 있는 한 가지 수확 방법은 각 꼬투리가 갈색으로 변할 때 렌즈콩을 손으로 따는 것입니다. 꼬투리는 햇볕이 잘 들고 바람이 없는 곳에서 쟁반이나 시트 위에서 건조를 마칠 수 있습니다. 렌즈콩 씨앗은 꼬투리를 열어서 제거할 수 있습니다.
또 다른 방법은 아래쪽 꼬투리가 노란색으로 변할 때 식물 전체를 땅에서 자르거나 당기는 것입니다. 이렇게 하면 모든 포드가 고르게 건조됩니다. 식물은 건조대에 놓거나, 거꾸로 매달거나, 햇볕이 잘 들고 바람이 없는 곳에 완전히 건조될 때까지 시트 위에 눕혀 놓을 수 있습니다.
마른게 제일 좋음
이상적으로는 렌즈콩 수확 기간이 건조한 날씨와 일치합니다. 습하거나 습한 환경이 있는 경우 가정 정원사는 실내나 차고에서 렌즈콩 식물을 말릴 수도 있습니다. 꼬투리를 제거하고 화씨 110도(43C)로 설정된 식품 탈수기에 넣습니다. 렌즈콩을 건조하는 또 다른 방법이 제공됩니다.
식물이 건조되면 봉지에 들어 있는 식물을 흔들거나 베갯잇에 넣어 으깨어 렌틸콩 씨앗을 빼낼 수 있습니다. 씨앗에서 왕겨를 제거하려면 팬 앞에서 으깬 식물을 한 용기에서 다른 용기로 천천히 붓습니다. 가장 무거운 씨앗은 반짝이가 날아가면서 용기 바닥으로 가라앉습니다.
렌틸콩은 밀폐된 병이나 용기에 보관하세요. 이 종자 작물은 식료품 저장실 해충에 취약하며, 그 중 일부는 플라스틱 저장 봉투를 씹을 수도 있습니다. 집에서 재배한 렌즈콩을 적절하게 건조하면 유통기한이 10~12개월입니다. 여분의 종자는 내년의 렌즈콩 작물을 재배하는 데에도 사용될 수 있습니다.