바나나 껍질은 슬랩스틱 코미디에서 유치한 장난과 어리석은 육체적 촌극의 일부로 등장했습니다. 그러나 실제로 우리가 먹는 음식 중 이렇게 버려진 부분은 영양가가 매우 높으며 스케치 코미디 이상의 용도로 사용됩니다. 식품 가격이 점점 더 오르고 우리가 낭비를 피하기 위해 의식적인 결정을 내리면 바나나 껍질이 우리 식단에 미치는 이점은 필요할 뿐만 아니라 바람직해질 수도 있습니다.
바나나 껍질은 먹을 수 있나요?
현대 위생 기술 이전에는 쓰레기를 그냥 길거리에 버렸습니다. 여기에는 바나나 껍질이 포함되었습니다. 1900년대 초반까지 이 제품은 북미와 유럽 전역의 주요 도시에서 골칫거리였습니다. 사람들은 넘어져 부상을 입었다고 주장했으며, 이로 인해 막대한 소송과 합의가 이루어졌습니다. 노점상들은 피부가 위생적이라고 주장하면서 바나나를 팔았습니다. 이 인기 있는 간식으로 인해 껍질이 마을 곳곳에 버려졌습니다. 개선된 위생 노력으로 신속하게 거리가 깨끗해졌지만, 벗겨진 부분은 여전히 쓰레기로 남아 있었습니다. 하지만 바나나 껍질로 또 무엇을 할 수 있나요? 바나나 껍질 먹어도 되나요? 실제로 대답은 ‘예’입니다.
바나나 껍질 섭취의 이점
바나나는 달콤하고 편리한 간식입니다. 또한 칼륨과 기타 식이 요법이 풍부합니다. 바나나 껍질의 장점 중 하나는 섬유질 함량이 높다는 것입니다. 또한 비타민 A, B-6, 항산화 특성, 심지어 일부 단백질도 많이 함유하고 있습니다. 일부 연구에 따르면 트립토판이 세로토닌으로 전환되어 기분을 좋게 하기 때문에 껍질에 들어 있는 트립토판 수치가 우울증 완화에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 항산화제의 수준은 블루베리 한 컵의 수준과 비슷하며 암 위험을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 바나나 껍질은 아주 잘 익은 경우 가장 좋습니다. 섬유질이 많아 더 맛있게 만들려면 요리하거나 스무디에 사용해야 합니다.
바나나 껍질 활용법
정원의 바나나 껍질
효과에 대해서는 의견이 분분하지만 정원에서 바나나 껍질을 사용하는 것은 수세기 동안 이어져 온 전통입니다. 많은 정원사들은 장미 주변의 나무껍질을 사용하면 전반적인 건강과 개화에 도움이 된다고 주장합니다. 이는 모든 중요한 식물 영양소인 칼륨, 칼슘, 철, 구리 및 망간의 존재 때문일 가능성이 높습니다. 바나나 껍질이 분해되면서 점차적으로 필요한 영양소와 미네랄이 방출됩니다. 이는 영양분을 천천히 방출하기 때문에 뿌리를 태우지 않는 시간 방출형 과립형 비료를 사용하는 것과 유사합니다. 바나나 껍질을 멀칭하거나 추가하면 토마토 생산을 향상시킬 수도 있습니다. 물론 바나나 껍질을 퇴비에 넣는 것은 식물을 위한 영양이 풍부한 혼합을 위해 쌓아서 분해되도록 하는 것과 마찬가지로 고전적인 용도입니다.
바나나 껍질 가루
바나나 가루는 아직 널리 이용 가능하지는 않지만 널리 연구되어 왔습니다. 아시아 국가에서는 밀 제품이 국수에 널리 사용됩니다. 이러한 국수는 바나나 가루를 사용하면 개선될 수 있는 특정 식이 요법 요구 사항을 충족하지 못하는 경우가 많습니다. 껍질을 구연산에 담가서 물기를 뺀 후 건조시킨다. 마지막으로 껍질을 잘게 갈아서 밀가루와 다양한 비율로 섞습니다. 파스타, 국수, 제과류에 사용됩니다.
바나나 껍질의 상업적 사용
바나나 무게의 약 40%는 껍질입니다. 매립지를 채우기에는 너무 많은 재료입니다. 바나나 껍질 추출물과 바나나 껍질 분말은 에탄올 생산, 폐수 처리, 비누 생산, 와인 제조 및 물 부식 억제제와 같은 응용 분야에 사용되었습니다. 강철. 테스트와 연구가 계속됨에 따라 이러한 버려진 스킨이 다른 기술 및 상업적 노력에 기여할 수 있기를 바랍니다.
바나나 껍질의 식용 용도
집에서 바나나 껍질을 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 바나나 껍질은 살충제 및 기타 화학 물질을 제거하기 위해 섭취하기 전에 항상 철저히 씻어야 합니다. 식용 바나나 껍질은 약간 씁쓸하고 끈끈한 흰색 속을 긁어내면 더 맛있습니다. 이 작업이 완료되면 피부를 나머지 스무디 재료와 함께 블렌더에 넣을 수 있습니다.
바나나 껍질을 설탕과 물에 넣어 캐러멜화하여 시럽으로 사용할 수 있습니다. 굽고, 삶고, 구워서 식초로 만들 수 있습니다. 껍질은 또한 고기를 대체할 수 있는 흥미로운 재료가 됩니다. 간장, 레몬즙, 파프리카, 마늘 가루로 양념한 준비된 껍질을 팬에서 요리하면 마술처럼 베이컨 조각으로 변합니다. 잘게 썬 껍질은 볶음이나 스튜에 고기 대용으로 사용할 수 있습니다. 바나나 껍질의 새로운 요리법과 다양한 응용 방법에 도전함으로써 우리는 식단을 개선하고 주방 쓰레기를 최소화 할 수 있습니다.