당신은 물을 주고, 잡초를 뽑고, 무서운 포도나무 천공충을 퇴치했습니다. 여름 동안 당신의 몇 안되는 작은 식물이 자라고 또 자라고 또 자랐고 당신은 12개 이상의 식용 가능한 황갈색 껍질을 가진 호박 으로 시즌을 마감했습니다. 아무리 맛있어도 한 번에 다 먹을 수는 없잖아요! 그럼, 단호박 수확 방법, 단호박 수확 시기, 단호박 수확 후 무엇을 해야 하는지에 대한 질문이 있으신가요?
겨울 스쿼시 의 일종인 버터넛 스쿼시 는 복합 탄수화물과 섬유질의 맛있는 공급원입니다. 컵당 80칼로리의 이 천연 달콤한 간식은 다이어트하는 사람들의 즐거움입니다. 또한 철분, 니아신, 칼륨, 베타카로틴의 훌륭한 공급원으로 체내에서 비타민 A(건강한 시력, 피부 및 뼈에 필요함)로 전환됩니다. 통조림으로 만들거나 냉동하지 않고도 버터넛 스쿼시 수확물을 보존하여 겨울과 봄에 사용할 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다.
버터넛 스쿼시를 수확하는 시기
껍질이 단단하고 깊고 단단한 황갈색으로 변했을 때 버터넛 스쿼시를 선택할 때입니다. 겨울철 보관에 필요한 두꺼운 껍질을 확보하려면 대부분의 수확물을 9월 말이나 10월까지 포도나무에 남겨 두는 것이 가장 좋지만 첫 서리가 내리기 전에 버터넛 스쿼시를 수확해야 합니다.
버터넛 스쿼시를 수확하는 방법
버터넛 스쿼시를 따는 경우 날카로운 칼을 사용하여 덩굴에서 과일을 조심스럽게 잘라냅니다. 약 5cm 정도의 줄기가 스쿼시에 붙어 있는지 확인하세요. 줄기가 짧거나 존재하지 않으면 줄기가 있었던 일시적인 취약한 지점을 통해 박테리아가 유입됩니다.
멍이 들었거나 잘렸거나 줄기가 제거된 과일은 저장이 잘 안 되기 때문에 되도록 빨리 먹어야 합니다. 버터넛 스쿼시 수확 중에 심하게 손상된 과일은 퇴비 더미에 넣어야 합니다. 그러면 내년에 싹이 트게 될 묘목을 찾을 수 있습니다!
이제 단호박 수확 시기와 단호박 수확 방법을 알았으니 보관 방법도 알아야 합니다. 단호박 따기를 마친 후에는 말려야 합니다. 이것이 의미하는 바는 스쿼시를 실온에 1~2주 동안 놓아두어 껍질을 완전히 굳혀야 한다는 것입니다. 화씨 70도(섭씨 20도) 정도의 온도가 필요하지만 곤충에 취약한 곳에 방치하지 마세요.
일단 건조되면 과일은 지하실이나 차고와 같이 화씨 40~50도(섭씨 4~10도)의 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 얼지 않도록 하세요. 적절하게 보관하면 버터넛 스쿼시 수확은 3~6개월 동안 지속됩니다.