따라서 정원에서 고구마를 재배하기 로 결정했으며 이제는 익은 고구마를 수확하는 시기와 방법에 대한 정보가 필요합니다. 자세한 내용을 알아보려면 계속 읽어보세요.
고구마를 수확하는 시기
고구마를 수확하는 시기는 주로 계절 작물에 따라 달라집니다. 물과 햇빛이 충분하고 재배 기간이 좋았다면 고구마 수확은 품종에 따라 파종 후 약 100~110일 후에 시작되어야 합니다. 경험상 가장 좋은 방법은 잎이 황변되는 첫 징후를 관찰하는 것입니다. 이는 보통 첫 번째 서리가 내리기 전인 9월 말이나 10월 초에 발생합니다.
많은 사람들은 서리가 수확에 영향을 미치지 않을 것이라고 생각합니다. 결국 고구마는 지하에 잘 단열되어 있습니다. 사실, 동상으로 인해 덩굴이 검게 변하면 고구마를 언제 캐야 하는지에 대한 답은 바로 지금입니다! 고구마를 바로 수확할 수 없다면, 죽은 덩굴을 땅바닥에 잘라서 썩은 부분이 아래 덩이줄기까지 퍼지지 않도록 하세요. 그러면 고구마를 수확하는 데 며칠이 더 걸릴 것입니다. 이 부드러운 뿌리는 화씨 30도(-1C)에서 얼어붙고 화씨 45도(7C)에서는 부상을 입을 수 있다는 점을 기억하십시오.
고구마 수확 시기를 결정할 때는 가능하면 흐린 날을 선택하세요. 새로 껍질을 벗긴 감자의 얇은 껍질은 햇빛 에 민감합니다. 이로 인해 튜브가 감염될 수 있으며 보관 중에 손상이 발생할 수 있습니다. 화창한 날에 고구마를 수확해야 한다면 뿌리를 가능한 한 빨리 그늘진 곳으로 옮기거나 방수포로 덮어주세요.
고구마를 수확하는 방법
고구마를 수확하는 방법은 수확할 때만큼 중요합니다. 고구마는 껍질이 연약하여 쉽게 멍이 들거나 부서집니다. 부드러운 뿌리에 닿지 않도록 포크를 식물에서 충분히 멀리 삽입하십시오. 배송 용기에 담긴 감자를 버리지 마세요. 조심스럽게 배치하십시오.
상처나 타박상으로 손상된 감자는 우유 같은 주스가 상처 위로 흘러나올 수 있습니다. 어떤 사람들은 이 주스가 상처를 봉쇄한다고 믿습니다. 그렇지 않다. 작은 긁힌 상처는 건조 과정에서 아물지만, 고구마를 수확할 때 가장 좋은 방법은 깊이 자른 뿌리를 먼저 따로 보관해 두는 것입니다.
새로 파낸 뿌리를 씻는 것은 많은 가정 정원사가 고구마를 수확할 때 저지르는 또 다른 흔한 실수입니다. 새로 파낸 뿌리는 가능한 한 적게 다루어야 하며, 절대로 수분을 첨가해서는 안 됩니다.
고구마 수확 후 해야 할 일
고구마 수확 방법에 대해 이야기할 때, 단지 파는 시기를 아는 것만이 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 고구마는 수확 후 보관하기 전에 건조해야 합니다.
파낸 후 뿌리를 2~3시간 동안 말리십시오. 더 낮은 온도와 습도로 인해 손상될 수 있으므로 밤새 방치하지 마십시오. 표면이 건조되면 따뜻하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳으로 10~14일 동안 옮깁니다. 이렇게 하면 피부가 굳어질 뿐만 아니라 설탕 함량도 높아집니다. 며칠 후에 색상이 더 어두운 주황색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다.
감자가 완전히 건조되면 상자나 바구니에 조심스럽게 담아 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하세요. 제대로 건조된 고구마는 6~10개월 동안 보관할 수 있습니다.
고구마를 올바르게 수확하는 방법을 알면 저장 가능한 수확량이 늘어나고 겨울 내내 수확의 즐거움을 누릴 수 있습니다.