신선한 허브는 가정 요리사에게 즐거움을 선사합니다. 주방에서 손끝으로 향기와 풍미를 느끼는 것보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 백리향 ( Thymus vulgaris )은 다양한 방법으로 사용할 수 있는 유용한 허브입니다. 모든 요리에 은은한 향과 거의 허브 향의 향신료를 더해줍니다. 백리향을 실내에서 키우려면 충분한 햇빛과 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 백리향을 실내에서 키우는 것은 실내에서 키우기 가장 쉬운 허브 중 하나입니다.
실내에 백리향 심기
백리향은 요리용이자 향기로운 허브입니다. 백리향 재배에 탁월한 용기는 점토 냄비입니다. 다른 종류의 화분으로도 충분하지만 백리향은 뿌리가 축축한 상태를 견디지 못하기 때문에 점토 화분을 사용하면 물을 주는 사이에 백리향 허브가 건조해지고 뿌리가 지나치게 젖는 것을 방지할 수 있습니다. 용기에는 적어도 하나의 큰 배수 구멍이 있어야 합니다.
모래, 화분용 흙 , 피트모스 , 펄라이트를 잘 혼합하면 적절한 영양분과 배수가 제공됩니다.
백리향은 간접광을 견딜 수 있어 허브 정원에 적합합니다. 백리향을 6시간 동안 일광을 받는 곳에 심으면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 백리향을 심은 후에는 가능하면 남향 또는 서향 창에 화분을 놓으십시오.
백리향을 실내에서 키우려면 주간 온도가 약 60F(16C) 이상이어야 합니다.
백리향을 실내에서 키우는 방법
실내 식물을 돌보는 것은 실외 식물과 거의 동일합니다. 매번 물을 완전히 주되 다시 물을 주기 전에 화분이 건조되도록 하십시오.
2주에 한 번씩 절반씩 희석 한 생선 유제 나 액체 해초의 약한 용액으로 백리향에 비료를 주세요.
새로운 성장을 촉진하기 위해 백리향에서 지나치게 나무가 많은 줄기를 잘라냅니다 . 꽃을 잘라서 말려 향낭을 만들거나 차로 활용합니다. 꽃을 제거하면 잎 생산량이 증가합니다.
화분에 담긴 백리향 관리
화분에서 자란 백리향은 화분 크기와 성장률에 따라 매 계절 또는 두 계절에 화분에 옮겨 심어야 합니다. 이제 뿌리가 용기 바닥에서 자라날 때가 되었음을 알게 될 것입니다. 백리향 식물은 화분 에 옮겨 심으면 더 많은 식물을 번식시키기 위해 쉽게 분열됩니다 .
백리향을 실내에서 키우는 것은 여름에 야외로 이동하는 것이 좋습니다. 먼저 화분에 심은 백리향을 부분적으로 그늘진 곳에 노출시켜 빛과 외부 온도에 적응시키세요. 점차적으로 완전한 태양으로 이동하십시오.
백리향 사용 및 수확
백리향을 실내에서 재배하면 신선한 양념을 지속적으로 공급받을 수 있습니다. 식물에 잎이 많이 생기면 바로 백리향 사용을 시작할 수 있습니다. 줄기를 자르고 헹구십시오. 잎을 제거하거나 줄기 길이를 따라 엄지손가락과 집게손가락을 움직여 잎을 뒤로 밀어냅니다.
잎을 자르거나 소스, 수프 및 기타 요리에 통째로 첨가하세요. 줄기를 국물에 삶아서 맛을 낼 수 있지만 물기를 빼는 것을 잊지 마세요. 백리향 잎은 쿠키 시트 위에 펼쳐서 따뜻하고 건조한 곳에 하루 정도 건조시켜도 됩니다.