양파는 키우기 쉬우며 아주 적은 노력으로도 작고 깔끔한 작물을 생산할 수 있습니다. 한번 수확한 양파는 잘 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 양파를 보존하는 몇 가지 방법을 배우면 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 정원 양파를 적절하게 보관하면 한겨울에 수확할 수 있는 보상을 받을 수 있습니다. 눈이 땅을 덮고 녹색이나 성장이 불가능할 때 자신의 농산물을 사용하는 것보다 더 나은 것은 없습니다.
파를 신선하게 보관하기
파와 대파는 오래 보관하지 않습니다. 냉장고의 바삭바삭한 서랍에 일주일 이상 보관할 수 있지만 신선할 때 가장 좋습니다. 이 양파는 줄기뿐만 아니라 끝 부분에도 많이 사용됩니다. 최고의 맛을 얻으려면 줄기가 녹색이고 아삭아삭한 상태를 유지해야 합니다. 양파를 더 오랫동안 신선하게 유지하려면 뿌리가 아직 남아 있는 파를 1/4인치(6ml)의 물에 냉장고에 넣어 보관하세요. 박테리아를 예방하려면 매일 물을 갈아주세요.
양파를 보관하는 방법
추운 겨울에도 양파를 보관할 수 있는 방법이 궁금할 것입니다. 구근은 튼튼하고 적절한 시기에 수확하여 굳히면 잘 보관됩니다. 캐기에 적절한 시기는 새싹이 죽을 때이다.
다음으로 양파를 말려야 합니다. 경화는 전구의 외부 피부를 건조시켜 썩거나 곰팡이가 생기기 쉽지 않습니다. 깨끗하고 건조한 표면에 양파를 한 겹으로 펼칩니다. 목이 건조해지고 피부가 종이처럼 느껴질 때까지 2~3주 동안 말리세요. 일단 건조된 양파는 다양한 방법으로 보존할 수 있습니다.
양파가 건조되면 윗부분이나 목 부분을 잘라냅니다. 썩은 흔적이 있거나 약한 부분이 있는 것은 폐기하십시오. 목이 두꺼운 구근을 먼저 사용하세요. 젖어서 보관도 잘 안 되기 때문입니다.
양파를 보관하는 재미있는 방법은 오래된 나일론 스타킹에 양파를 넣는 것입니다. 각 전구 사이에 매듭을 묶고 나일론을 걸어 놓습니다. 이렇게 하면 공기가 순환할 수 있어 야채가 필요할 때 간단히 매듭을 잘라낼 수 있습니다.
정원 양파를 보관하는 또 다른 방법은 바구니나 상자에 넣는 것입니다. 공기 순환이 있는 한 어떤 용기라도 괜찮습니다.
정원 양파를 저장하기 위한 최상의 조건
모든 제품은 더 시원한 환경에서 가장 잘 보관되므로 분해 과정이 느려집니다. 양파는 32~40F(0~4C)의 온도에서 보관해야 합니다. 내부 온도가 얼지 않는 한 난방이 되지 않는 지하실이나 차고는 괜찮습니다. 또한 부패 와 곰팡이를 방지하기 위해 장소는 건조하고 습도가 낮아야 합니다. 양파를 얼마나 오래 보관할 수 있는지는 품종과 현장 조건에 따라 다릅니다. 일부 앰플은 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.