브라시카 로마네스코(Brassica romanesco) 는 콜리플라워 및 양배추 와 같은 계열에 속하는 재미있는 야채입니다. 가장 흔한 이름은 로마네스코 브로콜리이며 사촌인 콜리플라워와 비슷한 작은 꽃으로 가득 찬 라임 그린 머리를 생산합니다. 로마네스코 브로콜리를 심는 것은 가족의 식단에 다양성을 더하는 좋은 방법입니다.
독특한 맛과 미친 모양의 식물은 아이들이 가장 좋아하는 식물이며 로마네스코 브로콜리 재배에 참여할 수 있습니다. 로마네스코를 재배하는 방법을 배우고 신선하게 사용하거나 조리하여 사용할 수 있는 독특한 브라시카를 친구와 가족에게 보여주세요.
로마네스코란 무엇인가?
이 이상한 야채를 처음 보면 로마네스코가 무엇인지 궁금해하게 될 것입니다. 네온 그린 색상은 초자연적이며 머리 전체가 고르지 않게 뾰족합니다. 언뜻 화성에서 온 것처럼 보이는 것은 실제로 양배추, 브로콜리 및 기타 시원한 계절 야채를 포함하는 양배추과 의 구성원입니다.
Romanesco는 두꺼운 줄기와 넓고 거친 잎을 가지고 있어 콜리플라워와 매우 유사하게 자랍니다. 중앙 머리 부분은 크게 자라며 전체 식물의 직경은 61cm에 이릅니다. 로마네스코 브로콜리는 크기가 클 뿐만 아니라 거대한 머리를 키우기 위해 많은 영양분을 필요로 하므로 재배 공간을 넉넉히 남겨 두십시오. 이 식물은 USDA 재배 지역 3~10 에서 강건하며 온대 지역에서는 가을까지 자랄 수 있습니다.
로마네스코를 키우는 방법
Romanesco 브로콜리는 햇볕이 잘 드는 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 유기물을 추가하고 잘 갈아서 모판을 준비합니다. 직파할 경우 5월에 씨앗을 파종한다. 로마네스코 브로콜리는 처음부터 서늘한 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 심기 6~8주 전에 모종을 심을 수 있습니다.
어린 로마네스코 브로콜리를 관리하려면 정기적으로 물을 주고 식물 주변에 잡초를 제거하여 경쟁 잡초를 예방해야 합니다. 식물을 최소 2피트(61cm) 간격으로 3피트(1m) 간격으로 줄지어 놓으십시오.
로마네스코 브로콜리는 고열에 노출되면 식물이 죽는 서늘한 계절의 식물입니다. 온대 지역에서는 봄 수확과 이른 가을 수확을 할 수 있습니다. 7월 말부터 8월 초에 로마네스코 브로콜리 씨앗을 심으면 가을 수확이 가능합니다.
로마네스코 브로콜리 케어
식물은 브로콜리나 콜리플라워와 마찬가지로 관리가 필요합니다. 그들은 약간의 건조한 환경을 견딜 수 있지만 지속적으로 촉촉한 상태일 때 머리가 가장 잘 형성됩니다. 잎에 곰팡이 문제가 발생하는 것을 방지하기 위해 식물 바닥에서 물을 공급합니다.
식물에 거름을 입히고 헤딩 기간 동안 수용성 비료를 2회 시비합니다. 원하는 크기로 헤드를 잘라 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
로마네스코 브로콜리는 찌거나, 데치거나, 굽거나 간단히 샐러드에 넣어 먹는 것이 좋습니다. 좋아하는 야채 요리로 대체해 보세요.