과일을 재배하는 것은 마법 같은 경험이 될 수 있습니다. 어린 과일나무를 수년간 열심히 일하고, 훈련하고, 가지치기하고, 관리한 끝에 마침내 여러 계절 동안 꿈꿔 왔던 완벽한 과일을 맺게 됩니다. 불행하게도 모든 과일 환상이 해피엔딩으로 끝나는 것은 아닙니다. 때때로 그들은 과일 신맛으로 끝나는데, 이는 정원사의 입에 나쁜 맛을 남기는 불쾌한 상태입니다.
과일 신맛이란 무엇입니까?
식물의 과일 산도는 매우 흔한 문제이며 감귤류, 무화과 및 포도 에서 자주 나타납니다. 이는 토양에 있는 다양한 효모가 익어가는 과일의 껍질을 통해 들어가서 영양을 공급받아 과일을 발효시키기 때문에 발생합니다. 상처는 너무 작아서 육안으로 보기 어려울 수 있지만, 곧 물에 젖은 반점이 나타나 감염된 과일 표면 전체로 퍼집니다.
효모가 영향을 받은 과일에 작용하면서 조직을 분해하여 점성이 있거나 거의 완전히 액체가 되어 피부에서 흘러나옵니다. 과일 표면의 부서진 부분에서 기포가 발생할 수 있으며 흰색에서 크림색의 균사체 층이 종종 나타납니다. 영향을 받은 과일의 색상이 변할 수 있지만 이러한 색상 변화는 종과 품종에 따라 크게 달라집니다.
신 과일을 고치는 방법
이미 신썩음병에 걸린 과일을 저장할 수는 없지만 다른 과일에서도 이를 방지하기 위해 노력할 수 있습니다. 신맛이 나는 흔적이 있는 과일과 근처 과일을 짜내거나 쪼개지 않도록 주의하면서 제거하십시오. 포도에서는 이것이 어려울 수 있으므로 전체 클러스터를 제거해야 할 수도 있습니다. 과일 산도는 과일이 촘촘하게 모여 있는 식물에서 더 심한 경향이 있습니다.
말벌, 초파리, 딱정벌레는 물론 새와 우박과 같은 해충으로 인한 피해로 인해 과일 껍질이 열려 효모 군집에 쉽게 접근할 수 있습니다. 곤충은 몸에 포자를 가지고 있을 수 있으며 과일 위로 이동할 때 실수로 포자를 상처에 문지릅니다. 식물 과일의 신맛을 방지하려면 이러한 손상을 제어하는 것이 필수적입니다.
말벌과 파리를 가두거나 문제가 있는 식물 주위에 방충망을 설치하면 향후 감염 가능성을 줄일 수 있습니다. 더 많은 공기가 침투할 수 있도록 캐노피를 더 열고 과일을 엷게 만드는 것도 효모가 건조한 환경에서 생존하기 어렵기 때문에 가능성을 높일 수 있습니다.
신 부패를 방지하기 위한 화학적 제어 방법은 없지만 과일 발달 초기에 카올린 점토를 적용하고 자주 다시 적용하는 것은 식초 파리를 억제하는 것으로 알려져 있습니다.