스파게티 스쿼시 수확을 시작하기 전에 먼저 스쿼시가 익었고 포도나무에서 잘라낼 준비가 되었는지 확인해야 합니다. 스파게티 스쿼시를 포도나무에서 익히는 것이 항상 가장 좋지만, 겨울의 첫 번째 심한 서리가 예상보다 조금 일찍 도착하면 스파게티 스쿼시를 포도나무에서 제거하고 계속 숙성시키는 것이 가능합니다. 성숙한. 그것에 대해서는 잠시 후에 이야기하겠습니다.
스파게티 스쿼시 숙성 정도 확인
스파게티 스쿼시를 올바르게 수확하려면 스파게티 스쿼시가 익었는지 여부를 판단하는 방법을 배워야 합니다. 스쿼시가 황금색 또는 어두운 노란색으로 변하면 일반적으로 수확할 준비가 된 것입니다.
스쿼시 껍질은 매우 두껍고 질깁니다. 손톱으로 호박을 찔렀을 때, 손톱이 호박 속을 뚫고 들어가지 않으면 잘 익은 것입니다. 스쿼시에 약한 부분이 없어야 합니다. 또한, 스쿼시가 익어서 수확할 준비가 되면 포도나무가 쪼그라들고 죽고 갈색으로 변합니다.
스쿼시가 포도나무에서 익을 수 있나요?
겨울 스쿼시 숙성에 관해 가장 자주 묻는 질문 중 하나는 “스파게티 스쿼시가 덩굴에서 익을까요?”입니다. 불행하게도 대답은 스쿼시가 얼마나 익었는지에 달려 있습니다. 스쿼시를 두드릴 수 있고 소리가 나고 다소 단단한 느낌이 든다면 아마도 가도 좋을 것입니다. 그러나 여전히 부드러우면 포도나무에서 익지 않습니다.
호박 따기 후 익히는 방법
일반적으로 9월 말 또는 10월 초까지 성장 시즌이 끝날 때, 포도나무에서 익혀야 할 덜 익은 스쿼시가 있는 경우, 두려워하지 마십시오. 왜냐하면 그렇게 할 수 있기 때문입니다. 그 녹색 호박을 잃을 필요는 없으니 감히 버리지 마세요! 대신에 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.
- 먼저, 녹색의 덜 익은 스파게티 스쿼시를 모두 수확하고 덩굴에서 잘라냅니다(덩굴을 몇 인치(5cm) 정도 남겨두는 것을 잊지 마십시오).
- 스쿼시를 헹구고 말리십시오.
- 스쿼시가 앉아서 익을 수 있는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소를 찾으세요. 호박은 충분한 햇빛이 없으면 익을 수 없습니다. 스쿼시의 녹색 부분이 햇빛을 가장 많이 받는지 확인하세요.
그게 다야. 일단 익으면 스파게티 스쿼시는 예쁜 황금빛 노란색으로 변할 것입니다.