Delicata 겨울 스쿼시는 다른 겨울 스쿼시 품종 과 약간 다릅니다. 이름과 달리 겨울호박은 한여름에 재배하여 가을에 수확합니다. 딱딱한 껍질을 갖는 경향이 있으므로 향후 사용을 위해 서늘하고 건조한 곳에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. Delicata 겨울 스쿼시를 특별하게 만드는 이유는 무엇입니까?
델리카타 스쿼시 정보
모든 겨울 스쿼시는 박과 (Cucurbitaceae) 과 에 속하며 오이 와 호박 도 포함됩니다. 대부분의 품종은 세 가지 종 그룹으로 분류됩니다.
- 호박속 페포
- 호박속 모샤타
- 호박속 맥시마
Delicata 겨울 스쿼시는 C. pepo 의 일부이며 상대적으로 작은 겨울 스쿼시 품종입니다.
델리카타 스쿼시에 대한 추가 정보에 따르면 이 가보 품종은 1891년에 소개되었습니다. 대부분의 겨울 스쿼시와 마찬가지로 델리카타 과일은 부시 품종도 있지만 가장 일반적으로 포도나무에서 재배됩니다.
열매는 크림색이고 녹색 줄무늬가 있으며 직사각형이며 지름이 약 3인치(7.5cm)이고 길이가 6인치(15cm)입니다. 속살은 연한 노란색이고 맛은 고구마 와 비슷하며 실제로 고구마 스쿼시 또는 땅콩 스쿼시라고도 합니다. 다른 겨울 스쿼시 품종과 달리 Delicata 껍질은 부드럽고 먹을 수 있습니다. 이 부드러운 껍질은 버터넛 이나 도토리 와 같은 딱딱한 품종에 비해 저장 시간을 다소 줄여줍니다.
이것이 당신에게 흥미를 준다면 아마도 자신만의 델리카타 스쿼시를 재배하는 방법을 알고 싶을 것입니다.
섬세한 스쿼시를 재배하는 방법
델리카타 스쿼시 식물은 성장 기간이 짧고 80~100일 안에 성숙합니다. 직접 파종하거나 나중에 이식하기 위해 실내에 파종할 수 있습니다. 식물의 높이는 25.5~30.5cm(10~12인치)에 달하며 퍼짐 폭은 61~71cm(24~28인치)입니다.
섬세한 호박을 재배할 때는 햇빛이 충분히 들어오는 장소를 선택하십시오. Cornell Bush Delicata는 4평방피트(0.5m²)의 정원 공간만 필요하지만, 포도나무 델리카타 스쿼시를 재배하는 경우 최소 20평방피트(2m²)의 공간을 허용합니다.
토양에 7.5cm(3인치) 두께의 퇴비층을 파냅니다. 이렇게 수정된 토양을 사용하여 상단이 평평한 1피트 정사각형(0.1m²)의 둥근 마운드를 만듭니다. 낮 기온이 5~7일 연속으로 70F(21C) 이상으로 유지되면 델리카타 겨울 호박을 심을 때입니다.
5개의 델리카타 씨앗을 고르게 배치하고 1인치(2.5cm) 깊이로 토양에 밀어 넣습니다. 흙을 살짝 덮고 다져줍니다. 마운드가 흠뻑 젖을 때까지 씨앗에 물을 줍니다. 식물이 나올 때까지 마운드를 촉촉하게 유지하십시오. 첫 번째 잎 세트의 길이가 2인치에 도달하면 3개 식물을 제외한 모든 식물을 제거하고 버립니다. 다음 달 동안 흙의 윗부분(2.5cm)이 마를 때마다 필요에 따라 계속 물을 주세요. 그 후 흙의 윗부분 2인치(5cm)가 말랐을 때만 물을 깊게 주세요.
잡초 성장을 억제하고 습도 수준을 유지하려면 Delicata 식물 주위에 2피트(0.5m) 원 안에 2인치(5cm) 뿌리덮개를 펴십시오. 식물의 키가 15~20.5cm(6~8인치)에 도달하면 오래된 거름이나 풍부한 퇴비를 식물 주위에 깊이 2.5cm, 너비 10cm로 깔고 첫 번째 새싹이 자라면 다시 한 번 뿌립니다. , 부화 직전.
해당 지역에 잡초가 없도록 유지하고 식물에 흰가루병이 있는지 검사하고 영향을 받은 부분을 제거하십시오. 과일에서 곤충을 떼어내거나, 더 큰 규모로 침입한 경우 제조업체의 지침에 따라 피레스린을 바르십시오.
델리카타 스쿼시 수확
맛있는 맛과 식용 껍질을 갖춘 Delicata는 속을 채우거나 썰고 굽는 데 이상적입니다. 이러한 다양한 용도로 Delicata 스쿼시 수확이 시작되면 군침이 돌게 될 것입니다. Delicata를 테스트하려면 손톱을 피부에 대고 누르십시오. 껍질이 딱딱해지면 가지치기 가위를 사용하여 5cm 정도의 포도나무를 붙인 채로 식물에서 과일을 제거합니다.
델리카타는 딱딱한 껍질에 비해 유통기한이 다소 짧지만 서늘하고 건조한 곳(50~55F/10~12C)의 실온에서 약 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 과일도 얼 수 있습니다. 부드러워질 때까지 스쿼시를 요리하고 살을 퍼낸 다음 냉동실 봉지에 포장하고 라벨을 붙이기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 맛있는 가보 스쿼시 품종을 먹는 시간이 연장됩니다.