다행스럽게도 가보 열풍이 전통적인 농산물 통로를 강타했으며 이제 농민 시장이나 자신의 채소밭에서 찾지 않는 한 이전에는 접근할 수 없었던 독특한 야채를 접할 가능성이 더 높아졌습니다. 가보 품종을 찾고 구입하는 것이 더 쉬워졌지만 여전히 직접 재배하는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 그러한 예 중 하나는 정말 독특하고 맛있는 호박 표본인 땅콩 호박을 재배하는 것입니다.
땅콩호박은 무엇이며 땅콩호박은 먹을 수 있나요?
그렇다면 땅콩호박은 무엇일까요? 땅콩 호박( Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’)은 분홍색 껍질 외부에 점이 찍힌 독특한 땅콩 같은 성장으로 유명한 가보 호박 품종입니다. 확실히 독특하고 어떤 사람들은 매력적이지 않다고 말할 수도 있지만 “땅콩”은 실제로 호박 과육에 과도한 설탕이 축적된 것입니다.
과도한 설탕이냐고요? 그렇습니다. 땅콩호박은 식용 그 이상입니다. 살이 달고 맛있다. 이 사마귀 모양의 돌기는 극도로 달콤한 과육을 만들어내며, 파이, 빵, 치즈케이크와 같은 디저트에 이상적입니다.
“Galeux d’Eysine”으로도 알려져 있는 땅콩 호박에 대한 추가 정보에 따르면 이 호박은 220년 된 가보 포도 품종이며 아마도 허바드 스쿼시 와 알려지지 않은 호박 품종 사이의 교배일 가능성이 있습니다. 잡종이 아닌 가보이기 때문에 땅콩호박씨를 저장해 두었다가 다음 해에 심는 것이 가능합니다.
땅콩 호박 식물을 키우는 방법
모든 호박 과 마찬가지로 땅콩 호박 식물을 키우려면 충분한 공간이 필요합니다. 스쿼시 자체의 무게는 4.5~5.4kg(10~12파운드)입니다. 다른 겨울 호박 과 마찬가지로 식물은 일년생 식물로 재배됩니다. 이 호박은 서리에 강하지 않으며 발아를 위해 60~70F(15~21°C)의 토양 온도가 필요합니다.
땅콩 호박은 배수가 잘되고 수분을 유지하며 ap H가 6.0~6.5 사이인 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야 합니다.
1.8 x 1.8m(6 x 6피트) 정원 부지를 준비하고 pH에 따라 필요에 따라 수정합니다. 땅콩 호박 씨앗 4~5개를 토양에 2cm(3/4인치) 깊이로 넣습니다. 늦봄까지 토양 온도가 최소 65F(18C)에 도달했는지 확인하십시오. 여러 개의 땅콩 호박을 심는 경우, 씨앗을 최소 3피트(90cm) 간격으로 5피트(1.5cm) 간격으로 심어야 합니다. 씨앗을 흙으로 가볍게 덮고 물을 잘 주세요.
자라나는 호박이 촉촉한 토양 위에 쉴 수 있는 공간을 제공하기 위해 약 5cm(2인치) 정도의 나무껍질 덮개를 덮습니다. 부패로 이어질 수 있습니다. 호박에 점토나 양토의 경우 일주일에 한 번 2인치(5cm)의 물을 주고, 모래 토양의 경우 일주일에 두 번 1인치(2.5cm)의 물을 줍니다. 해충이 숨어 있는 곳과 질병의 확산을 최소화하기 위해 스쿼시 잡초 주변에 잡초가 없도록 유지하십시오.
숙성기간은 100~105일이다. 첫 번째 서리가 내리기 전에 땅콩 호박을 수확하십시오. 스쿼시에 붙어 있는 줄기를 5cm 정도 남겨두고 덩굴에서 잘라냅니다. 온도가 약 80F(26C)인 통풍이 잘 되는 곳에서 2주 동안 경화시키십시오. 이제 여러분이 상상할 수 있는 모든 요리의 즐거움으로 변신할 준비가 되었으며, 장기간(최대 3개월) 동안 보관할 수도 있습니다.