곡물과 건초를 재배하는 것은 생계를 유지하거나 원예 경험을 향상시키는 흥미로운 방법이 될 수 있지만, 좋은 곡물에는 큰 책임이 따릅니다. 맥각 곰팡이는 호밀 , 밀, 기타 풀이나 곡물을 감염시킬 수 있는 심각한 병원균입니다. 수명주기 초기에 이 문제를 식별하는 방법을 배우십시오.
맥각균이란 무엇입니까?
맥각은 수백 년 동안 인류와 함께 살아온 곰팡이입니다. 실제로 맥각중독에 대한 최초의 기록 사례는 서기 857년 유럽의 라인 계곡에서 발생했습니다. 맥각 곰팡이의 역사는 길고 복잡합니다. 한때 맥각진균병은 곡물 제품, 특히 호밀을 먹고 사는 인구 사이에서 매우 심각한 문제였습니다. 오늘날 우리는 상업적으로 맥각을 길들였으나, 가축을 키우거나 소규모 곡물 판매대에서 손을 시험해 보기로 결정했다면 여전히 이 병원성 곰팡이를 만날 수 있습니다.
일반적으로 맥각 곡물 곰팡이로 알려져 있지만, 이 질병은 실제로 Claviceps 속의 곰팡이에 의해 발생합니다. 이는 특히 봄이 시원하고 습할 때 목장주와 농부 모두에게 매우 흔한 문제입니다. 곡물과 풀에 있는 맥각 곰팡이의 초기 증상은 감지하기가 매우 어렵지만, 꽃 머리를 자세히 살펴보면 감염된 꽃의 끈적한 물질로 인해 특이한 반짝임이나 광택이 나는 것을 볼 수 있습니다.
이 단물에는 퍼질 준비가 된 많은 수의 포자가 포함되어 있습니다. 종종 곤충은 무심코 포자를 집어 들고 하루 종일 식물에서 식물로 옮기지만 때로는 심한 폭풍우가 밀집된 식물 사이로 포자를 던질 수 있습니다. 포자가 자리를 잡으면 생존 가능한 알갱이를 길쭉한 보라색에서 검은색의 공막체로 대체하여 다음 시즌까지 새로운 포자를 보호합니다.
맥각 곰팡이는 어디에서 발견됩니까?
맥각 곰팡이가 농업이 발명된 이래로 존재했다는 점을 고려하면, 이 병원균의 영향을 받지 않은 세계의 한 구석이 있다는 것을 믿기 어렵습니다. 이것이 바로 모든 종류의 곡물이나 풀을 성숙할 때까지 재배할 때 맥각을 식별하는 방법을 아는 것이 매우 중요한 이유입니다. 맥각에 감염된 지방이나 곡물을 섭취하면 인간과 동물 모두에게 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
인간의 경우 맥각을 섭취하면 괴저 및 고열에서부터 발작 및 정신 질환에 이르기까지 수많은 증상이 나타날 수 있습니다. 맥각주의가 한때 성 안토니오의 불 또는 단순히 성스러운 불로 알려졌던 것은 초기 희생자들의 타는 듯한 감각과 검은 괴저성 사지 때문이었습니다. 역사적으로, 곰팡이가 방출하는 진균독이 종종 다른 질병에 대한 인간의 면역력을 파괴했기 때문에 죽음은 종종 이 병원성 곰팡이의 최종 게임이었습니다.
동물은 괴저, 고열, 발작 등 인간과 동일한 증상을 많이 겪습니다. 그러나 동물이 맥각 감염 식단에 부분적으로 적응한 경우, 이는 또한 정상적인 번식을 방해할 수도 있습니다. 방목하는 동물, 특히 말은 장기간의 임신, 우유 생산 부족, 새끼의 조기 사망으로 고통받을 수 있습니다. 모든 집단에서 맥각증에 대한 유일한 치료법은 즉시 수유를 중단하고 증상에 대한 지지 치료를 제공하는 것입니다.