혹시 꽃구근을 입에 넣을 생각을 했다면, 그러지 마세요! 먹을 수 있는 꽃구근의 종류가 있지만, 항상 먼저 전문가와 상담하세요 . 귀하의 지역 협동조합 확장 사무소는 시작하기에 좋은 장소입니다. 물론 양파 , 마늘 , 부추 등 식용 가능한 꽃구근은 예외입니다. 알리움과에 속하는 이 식물은 먹어도 안전하며, 꽃이 피면 꽃이 매우 눈길을 끕니다.
꽃구근을 먹을 수 있나요?
우리가 듣는 가장 일반적인 질문 중 하나는 “구근을 먹을 수 있습니까?”입니다. » 꽃구근의 경우 실제로 먹을 수 있는 것이 몇 개 있습니다. 먹을 수 있는 꽃구근의 종류는 다음과 같습니다. 단, 해당 분야에 유능한 사람이 승인한 경우에만 가능합니다.
- 포도 히아신스 – 일부 출처에 따르면 포도 히아신스 구근은 식용이 가능하다고 합니다. 실제로 버크넬 대학교에서는 고대 로마 의사가 구근을 두 번 삶아 식초, 생선 소스, 기름과 함께 즐겨 먹었다고 합니다. 그러나 전구에 로마 의사가 있다고 해서 그것이 좋은 생각이라는 의미는 아닙니다. 다시 한번 말하지만, 히아신스 구근 배치를 준비하기로 결정하기 전에 항상 전문가와 상담하세요.
- 술이 달린 히아신스 – 마찬가지로 다양한 출처에 따르면 이탈리아인들은 술이 달린 히아신스라고도 알려진 야생 식물인 람파시오니 구근을 중요하게 생각합니다. 구근은 대부분의 사람들이 불쾌하다고 생각하는 점액질 물질을 제거하기 위해 반복적으로 담그고 헹구는 것이 필요합니다. 많은 현대 요리사들은 구근이 풍부한 양의 와인과 올리브 오일을 통해서만 풍미를 더할 수 있다고 믿습니다. 다양한 종류의 식용 꽃 구근을 실험하고 싶다면 일부 고급 고급 시장에서 화분에 담긴 람파시오니 구근을 구입할 수 있습니다.
- 카마시아 릴리(Camassia Lily) – 식용 히아신스의 또 다른 사촌은 카마시아 릴리라고도 알려진 블루 카마스(Camassia qumash )입니다. 이 야생화의 구근은 집에 조금 더 가깝게 자랍니다. 실제로 미국 서부의 아메리카 원주민 부족은 생계를 전구에 의존했습니다. 그러나 문제는 구근을 수확하면 식물이 죽고, 과도하게 수확하면 블루 카마가 위험해질 수 있다는 것입니다. 파란색 카마스 구근을 수확하기로 결정한 경우 야생화 스탠드에서 1/4 이하만 제거하십시오. 이 식물을 독성이 있는 데스 카마스( Zigadenus venenosus )와 혼동 하지 마십시오 .
- 달리아 – 대부분의 사람들은 달리아가 해바라기 및 예루살렘 아티초크 와 밀접한 관련이 있다는 사실이나 달리아 구근(구근)도 먹을 수 있다는 사실을 인식하지 못합니다. 다소 밋밋하다고는 하지만 매콤한 사과부터 셀러리, 당근까지 다양한 맛이 있고, 마름 과 비슷한 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
- 튤립 – 튤립 도 먹을 수 있다고 합니다. 하지만 녹말이 많고 맛이 없으며 맛이 없다고 합니다. 경고를 무시하지 말고 먼저 전문가와 상담하지 않고 시도하지 마십시오. 그것은 가치가 없어. 다양한 출처에 따르면 튤립 구근은 애완동물에게도 독성이 있을 수 있습니다.
애완동물(및 아마도 인간)에게 독성이 있다고 알려진 다른 구근에는 백합 , 크로커스 , 은방울꽃, 히아신스가 포함됩니다. 히아신스는 먹어도 좋은가요? 많은 것은 다양성에 달려 있습니다. 이는 인터넷에서 읽은 내용에 크게 의존하는 것이 좋지 않다는 증거입니다. 신뢰할 수 있는 학술 출처에서 얻은 정보라도 매우 다양할 수 있습니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 관상용 이외의 목적으로 식물을 섭취하거나 사용하기 전에 전문가나 약초학자에게 조언을 구하십시오.