과일과 채소를 직접 재배하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 직접 농산물을 재배하는 이유 중 하나는 돈을 절약하는 것입니다. 우리 대부분은 일반적으로 계절이 끝나면 죽어 다음 해에 다시 심어야 하는 일년생 야채만 재배합니다. 다년생 식물을 더 많이 재배한다면 더 많은 돈을 절약하는 동시에 야채 레퍼토리도 확장할 수 있습니다. 다년생 야채에는 어떤 종류가 있으며 다년생 정원 야채를 재배하는 방법은 무엇입니까?
다년생 야채는 무엇입니까?
좋아요, 어쨌든 다년생 야채는 무엇입니까? 모든 다년생 식물 과 마찬가지로 다년생 야채는 2년 이상 사는 식물입니다. “다년생”이라는 단어는 수명이 짧은 연간 및 격년제 와 구별됩니다.
연간 야채보다 진정한 다년생 야채가 적지 만 여전히 선택의 폭이 넓습니다. 다년생 야채는 연초와 후반에 식량을 제공하여 성장 기간을 연장합니다. 그들은 매 시즌마다 돌아오기 때문에 연간보다 더 많은 비용을 지불할 수 있습니다. 또한 연간보다 관리가 덜 필요한 경우가 많습니다.
다년생 야채를 재배하는 방법
대황 과 아스파라거스 와 같이 잘 알려진 다년생 식물이 몇 가지 있지만, 정원 경관에 큰 도움이 되는 매력적이고 덜 알려진 다년생 식물도 많이 있습니다. 각 다년생 식물은 독특한 성장 습관과 식재 요구 사항을 가지고 있습니다. 일반적으로 플랜트가 일단 설립되면 사실상 유지 관리가 필요하지 않습니다.
예를 들어, 대황은 시원한 봄 날씨에 번성하는 거대한 잎 위에 화려한 붉은색 줄기가 돋보입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 대황을 심고 여름과 가을에 잘 썩은 거름을 뿌려 비료를 줍니다. 이른 봄에 관을 심습니다. 중앙 새싹은 토양 아래 2인치(5cm), 관은 6피트(2m) 간격으로 심습니다. 성장한 첫해에는 수확하지 마십시오. 그 후, 식물은 6~8년 동안 잘 자랄 것이며, 그 후에 는 봄이나 가을에 나누어야 합니다 .
대황과 마찬가지로 아스파라거스도 성장 첫 해에는 수확하면 안 됩니다. 이것은 더 시원한 봄 기온에서 번성하는 또 다른 다년생 식물입니다. 성숙한 식물은 10~15년 동안 생산할 수 있습니다. 6인치(15cm) 깊이의 도랑에 2인치(5cm) 두께의 퇴비층을 심기 전에 토양을 개량합니다. 봄에는 수관을 깊이 15~20.5cm(6~8인치), 간격 35.5cm(14인치)로 심습니다. 퇴비가 풍부한 흙을 7.5cm(3인치)로 느슨하게 덮습니다. 가을에 트렌치 채우기를 마칩니다.
다른 유형의 다년생 야채
재배할 수 있는 잘 알려지지 않은 다년생 야채는 다음과 같습니다.
아티초크
또 다른 인기 있는 다년생 야채는 예루살렘 아티초크입니다. 맛있을 뿐만 아니라 식물도 아주 훌륭합니다. 아티초크는 엉겅퀴과에 속하며, 식물에 식용 꽃봉오리를 남겨두면 분명히 알 수 있습니다. 엉겅퀴처럼 생동감 있고 보송보송한 보라색 꽃이 피어납니다.
2인치(5cm)의 퇴비를 넣은 촉촉하고 배수가 잘 되는 토양에 햇볕이 잘 드는 곳에 아티초크를 심습니다. 이 다년생 식물은 뿌리 분열이나 씨앗에서 자랄 수 있습니다. 24~36인치(61~91.5cm) 간격으로 36인치(91.5cm) 간격으로 줄을 지어 심습니다. 봄에 2.5~5cm(1~2인치)의 퇴비를 사용하여 식물 주변의 토양을 개량합니다. 가을에 아티초크를 자르고 6인치 두께의 짚을 덮습니다.
예루살렘 아티초크
예루살렘 아티초크 또는 예루살렘 아티초크는 위와 동일하지 않습니다. 작고 달콤한 덩이줄기로 자라는 이 식물은 실제로 해바라기 와 관련이 있으며, 해바라기와 마찬가지로 높이가 2~4m에 달하는 것으로 유명합니다! 그것들은 만연하게 퍼질 것이므로 자주 억제하고 엷게 해야 합니다.
생산량을 늘리고 첫 번째 서리가 내린 후 수확하려면 감자 와 같은 식물을 자르십시오. 봄에는 괴경을 땅에 직접 심습니다.
파
웨일스 양파는 일년생 식물로 더 일반적으로 재배되지만, 다년생 식물로 재배할 수도 있습니다. 그들은 일년 내내 수확할 수 있는 순하고 양파 맛이 나는 채소를 생산합니다. 씨앗부터 시작하면 봄에 나누어질 수 있는 덩어리로 자랄 것입니다.
프랑스 밤색
프렌치 밤색 은 레몬향이 나는 산성 녹색 식물로 씨앗에서 자라기 쉽고 신선하게 먹거나 요리해서 먹을 수 있습니다. 선한왕헨리(Good King Henry)는 햇빛이나 부분적인 그늘에 심을 수 있는 유럽 원산입니다.
어린순은 봄에 잘라서 아스파라거스처럼 요리할 수 있고, 잎은 수확하여 늦여름까지 나물 처럼 요리할 수 있습니다. 이 식물은 추위에 강하고 유지 관리가 거의 필요하지 않습니다.
양배추 지팡이
“걷는 막대기” 양배추나 케일은 비옥한 토양을 선호합니다. 이 식물은 매우 크게 자랄 수 있으며 가느다란 야자나무와 비슷하며 잎은 가을 초에서 중순에 수확할 수 있으며 먹기 전에 요리해야 합니다.
죽순
죽순은 관리하기 어려울 수 있지만 적절하게 보관하면 식용 가능한 품종이 존재합니다. 게다가, 바삭바삭한 싹을 얻기 위해 대나무를 계속 수확한다면, 너무 통제할 수 없을 것입니다.
쐐기풀 식물
쐐기풀은 실제로 비타민 A와 C, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부한 일반적인 잡초( 민들레 등)입니다. 어린 새싹은 맛이 순하며 채소가 필요한 모든 요리법에 조리하여 사용할 수 있습니다. 쏘이지 않도록 수확할 때 장갑을 착용하세요.
치마
Skirret은 습하고 그늘진 지역에서 잘 자라는 유지 관리가 적고 추위에 강한 뿌리 작물입니다. 쉽게 나누어지는 덩어리로 자라며 해충에 대한 저항력이 있고 꽃이 수분매개자를 유인합니다.
램프 알리움
램프스는 양파 와 마늘 의 조합 같은 맛이 나는 맛있는 양파과에 속합니다. 그들은 숲 바닥에서 야생으로 자라는 경우가 많고, 자라기 쉬우며, 매년 봄에 구근을 나누어 먹거나 다시 심을 수 있습니다. 심기 전에 구멍에 유기물을 추가하고 식물을 촉촉하게 유지하십시오.
물 셀러리
물 셀러리는 햇빛이나 그늘에서 자랄 수 있는 식용 땅 덮개입니다. 습기를 좋아하고 밀집된 군체를 형성합니다. 생잎은 셀러리 와 파슬리를 합친 맛과 약간 비슷합니다. 식물이나 씨앗에서 셀러리에 물을주기 시작하십시오.
타조 고사리 머리
타조 피들헤드는 이른 봄에 부드러운 어린 싹을 얻기 위해 수확됩니다. 습기가 있는 토양이 있는 그늘진 곳에서 잘 자라며 퍼질 수 있습니다. 맛있는 피들헤드는 촘촘하게 감겨 있고 높이가 몇 인치(7.5cm)에 불과할 때 수확한 다음 최소 10분 동안 조리하여 독특하고 바삭바삭하며 고소한 맛을 내야 합니다.