신대륙의 중요한 식량원인 땅콩은 아메리카 원주민이 정착민에게 사용법을 가르칠 때 필수품이었습니다. 땅콩에 대해 들어본 적이 없나요? 글쎄요, 우선 그는 이상한 사람이 아닙니다. 그렇다면 땅콩은 무엇이고 어떻게 재배하나요?
땅콩은 야채인가요?
우리는 땅콩의 이름에서 알 수 있듯이 땅콩이 전혀 견과류가 아니라는 사실을 확인했습니다. 그렇다면 땅콩은 무엇일까요? 땅콩은 야채 인가요?
덩굴 식물인 땅콩은 완두콩 또는 콩(식물성)과에 속하며 대두 와는 먼 친척입니다. 온타리오주와 퀘벡주에서 멕시코만까지, 서부 대초원에서 대서양 연안까지 발견됩니다.
땅콩인 아피오스 아메리카나( Apios americana) 는 뿌리에서 자라는 구근 모양의 괴경에서 그 이름을 얻었습니다. 그것들은 아주 작을 수도 있고, 잣 크기일 수도 있고, 아보카도 만큼 클 수도 있습니다. 자라는 땅콩의 겉은 갈색이지만 껍질을 벗기면 속은 단단하고 흰색입니다. 식물 자체에는 5~7개의 전단지가 있는 깃 모양의 겹잎이 있습니다. 덩굴처럼 식물은 관목과 산림 식물을 둘러쌉니다.
매사추세츠 서부의 초기 정착민들은 땅콩을 매우 중요하게 여겼기 때문에 사우샘프턴 마을에서는 아메리카 원주민이 정착민 소유 땅에서 땅콩을 캐는 것을 금지하는 법을 통과시켰습니다. 첫 번째 위반은 시간 복역이었고 두 번째 위반은 채찍질로 처벌되었습니다.
왜 식량원으로서 가치가 있었나요? 땅콩의 장점은 무엇입니까?
땅콩의 건강상의 이점
땅콩은 생으로 먹을 수도 있지만 일반적으로 삶거나 구워서 수프나 스튜에 첨가합니다. 맛이 부드럽고 영양가는 높지만 감자 처럼 사용됩니다. 감자보다 3배나 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 서늘하고 건조한 곳에 감자처럼 오랫동안 보관할 수도 있습니다.
땅콩을 재배 작물로 재배하는 것은 유럽에서 두 번 시도되었는데, 첫 번째는 감자 대기근 동안 성공하지 못했습니다. 이유? 덩이줄기는 성숙하는 데 2~3년이 걸리는 반면, 감자는 한 번의 성장 기간만 필요합니다.
이러한 이유로 그들은 새로운 식민지의 중요한 식량원이었습니다. 플리머스 순례자들은 옥수수가 떨어졌을 때 땅콩으로 살아 남았습니다. 괴경은 다년생 식물이며 일년 중 언제든지 수확할 수 있어 첫 번째 정착민에게 유익합니다.
이 시점에서 당신은 흥미를 느끼고 땅콩을 재배하는 방법을 알고 싶어할 것입니다. 땅콩은 덩굴옻나무 와 같은 지역에서 자라는 경향이 있기 때문에 직접 땅콩을 키우는 것이 사냥하러 가는 것보다 더 안전할 수 있습니다!
땅콩을 재배하는 방법
덩이줄기나 어린 식물은 몇몇 묘목장에서 구할 수 있습니다. 물론 숲 속에서 자라면 위험을 감수하고 직접 파낼 수도 있습니다. 땅콩과 함께 자라는 담쟁이덩굴로부터 자신을 보호하려면 두꺼운 장갑, 긴 바지, 셔츠 소매를 착용하세요.
봄에는 땅콩을 심고, 가볍고 배수가 잘 되는 토양의 높은 모판에 이상적으로 심습니다. 땅콩은 직립 등반 습관을 가지고 있으므로 식물 지원을 제공하십시오 .
해충을 방지하기 위해 정원에 잡초가 없는 상태를 유지하되 덩이줄기 주변에는 부드럽게 관리하십시오. 묘목이 개화를 촉진하려면 최소 2년의 성장과 최소 14시간의 광주기가 필요합니다.
첫 번째 서리가 잎을 파괴한 후 가을에 괴경을 수확합니다.