저는 스칸디나비아계 사람들이 많이 사는 미국 지역에 살고 있기 때문에 링곤베리에 대해 한두 가지 알고 있습니다. 스칸디나비아 출신 친구가 없다면 “링곤베리가 뭐지?”라고 궁금해하실 수도 있습니다. » 다음 기사에는 집에서 링곤베리를 직접 재배하는 방법을 포함하여 링곤베리에 관한 정보가 가득합니다.
링곤베리는 무엇인가요?
링곤베리는 일반적으로 스웨덴 요리에 사용되며 해시 브라운, 스웨덴 미트볼, 속을 채운 양배추 롤과 같은 많은 스웨덴 요리의 필수 반주로 간주됩니다.
링곤베리( Vaccinum vitas-idaea )는 링곤베리, 마운틴 크랜베리, 드워프 크랜베리, 레드 블루베리 또는 빌베리라고도 합니다. 그들은 크랜베리 와 블루베리 의 가까운 친척입니다. 토착 링곤베리 종은 크랜베리와 비슷한 맛이 나는 작은 빨간 열매를 매년 생산합니다. 유럽 허클베리는 성장기에 두 번 생산되는 더 큰 열매를 가지고 있습니다. 월귤나무 잎은 키가 31~46cm(12~18인치), 너비가 46cm(18인치)에 달하는 저지대 상록 관목에 윤기가 납니다.
링곤베리에 대한 추가 정보
링곤베리는 스웨덴의 숲과 황야에서 야생으로 자라는 것을 볼 수 있습니다. 열매는 매력적이고 유혹적이지만, 생으로 먹으면 매우 쓴맛이 납니다. 크랜베리와 마찬가지로 설탕과 결합된 크랜베리도 뭔가 다릅니다. 달콤함이 쓴맛을 길러주지만 완전히 지워지지는 않아 마치 크랜베리 소스와 칠면조가 잘 어울리는 것처럼 숭고한 맛을 선사합니다.
재배된 링곤베리는 봄과 한여름에 다시 피어납니다. 첫 번째 작물은 7월에 수확하고 두 번째 작물은 10월에 수확할 준비가 됩니다. 일단 심고 나면 2~3년 후에야 관목이 자라기 시작하므로 약간의 인내심이 필요합니다. 덤불에서 열매를 제거하는 넓은 포크 모양의 도구인 스크래블러를 사용하여 식물을 수확합니다. 각 덤불은 비타민 C가 풍부한 열매를 1.5파운드(1kg) 생산합니다. 그런 다음 과일을 최대 3주 동안 냉장 보관하거나 통조림, 냉동 또는 건조할 수 있습니다.
집에서 링곤베리를 재배하는 방법
링곤베리는 부분적인 그늘에서 잘 자라지만 하이부시 블루베리 와 같은 산성 애호가와 결합하여 하층 옵션으로 탁월하며 수확량을 늘리려면 대낮 에 심는 것이 좋습니다. 링곤베리의 최적 재배 조건은 유기물이 풍부하고 배수가 잘되는 토양 pH 5.0입니다.
서리 위험이 모두 지나간 후 봄에 심을 계획을 세우십시오. 뿌리덩이보다 몇 인치(8cm) 더 깊고 뿌리가 퍼질 수 있을 만큼 충분히 넓은 구멍을 파십시오. 화분에 자라는 높이와 같은 높이에 식물을 놓고 물을 잘 주세요. 2~3인치(5~8cm)의 피트모스나 톱밥으로 새 식물 주위에 덮개를 씌웁니다.
여러 식물의 경우 14~18인치(36~46cm) 간격으로 3~4피트(1m) 간격으로 줄지어 심습니다. 몇 년이 지나면 식물이 가득 차서 낮은 상록수 울타리가 만들어집니다. 링곤베리는 화분에서도 자랄 수 있지만, 뿌리덮개로 덮거나 건초 더미로 덮어 겨울을 보내야 합니다.
링곤베리 뿌리는 매우 얕아서 크랜베리 수렁이 필요하지 않지만, 링곤베리 재배 조건에서는 일주일에 2.5cm(1인치)의 물을 지속적으로 관개할 수 있어야 합니다. 얕은 뿌리 체계는 또한 잡초와 잘 경쟁하지 않는다는 것을 의미하므로, 링곤베리 식물을 잡초 없이 키우는 것이 좋습니다.
식물이 땅에 심어지면 비료가 많이 필요하지 않습니다. 실제로 질소가 너무 많으면 늦가을에 성장이 촉진되고 식물이 말라 죽게 되어 수확량이 줄어듭니다. 식물이 매년 몇 인치(8cm)의 새로운 성장을 보이면 먹이를 주지 마십시오. 성장이 부족하면 질소 함량이 낮은 유기비료(5-10-10)나 퇴비를 먹입니다.
싹의 성장을 촉진하고 과일 수확량을 늘리기 위해 2~3년마다 자두를 심습니다. 그렇지 않으면 제초, 물주기, 죽거나 부러진 가지 제거를 제외하면 링곤베리는 유지 관리가 거의 필요하지 않습니다. 또한 배수가 잘 되지 않는 토양에서 자라면 Phytophthora로 인해 뿌리가 썩는 경향을 제외하고는 질병이 없습니다.