우엉은 유라시아가 원산지이지만 북미에서는 빠르게 귀화되었습니다. 이 식물은 원주민들이 오랫동안 식용 및 약용으로 사용해 온 2년생 허브입니다. 우엉 식물을 재배하려는 정원사의 경우 다양한 출처에서 씨앗을 구할 수 있으며 식물은 모든 빛 수준과 대부분의 토양에 적응합니다. 약용 식물로도, 흥미로운 채소로도 키우기 쉬운 식물입니다. 약용 또는 식용 정원의 일부로 일단 설치되면 우엉 관리가 거의 필요하지 않습니다.
우엉 식물 소개
우엉은 식물이 첫해에 로제트를 형성하고 두 번째 해에 꽃이 피는 스파이크를 형성하는 방해받지 않는 장소에서 발생합니다. 뿌리, 어린잎, 새싹을 식용한다. 이 식물은 자라기 쉽고 100일 이내에 최대 61cm 길이의 뿌리를 생산할 수 있습니다. 우엉을 재배하는 방법을 알고 싶은 정원사는 뿌리를 느슨한 모래 토양에 심으면 뿌리를 수확하는 것이 더 쉽다는 것을 알아야 합니다.
우엉은 키가 61cm~3m까지 자랄 수 있으며 거칠고 끈적끈적하며 가시가 있는 열매를 맺습니다. 이 과일에서 과학적인 이름인 Articum lappa가 유래되었습니다. 그리스어로 “arktos”는 곰을 의미하고 “lappos”는 붙잡는 것을 의미합니다. 이것은 동물의 털과 옷에 달라붙는 박차가 있는 과일이나 씨앗 캡슐입니다. 사실 이 과일에서 벨크로라는 아이디어가 탄생했습니다.
꽃은 밝은 분홍빛이 도는 보라색이며 여러 종의 엉겅퀴와 비슷합니다. 잎은 넓고 약간 엽이다. 식물은 쉽게 스스로 씨를 뿌리게 되며, 관리하지 않으면 성가신 일이 될 수 있습니다. 지속적으로 식물을 으깨 거나 뿌리채소로 사용하려는 경우에는 문제가 되지 않습니다. 식물을 담는 또 다른 방법은 화분에 우엉을 키우는 것입니다.
우엉 식물의 용도
우엉의 다양한 용도 중 하나는 두피와 피부 문제를 치료하는 것입니다. 또한 간을 치료하고 소화 기관을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 해독 및 이뇨 약초이며 중독의 경우 해독제로도 사용되었습니다.
중국에서는 씨앗을 감기와 기침 치료에 사용합니다. 우엉의 의학적 용도는 식물을 팅크와 달인으로 사용하여 고약, 로션 및 기타 국소 적용으로 사용됩니다.
우엉은 또한 아시아 요리에서 고보(gobo)로 알려진 인기 있는 식용 식물입니다. 뿌리는 생으로 먹거나 삶아 먹으며, 잎과 줄기는 시금치처럼 이용한다. 아메리카 원주민은 유럽인의 식민지가 되기 전에 자신의 채소밭에서 우엉을 재배했습니다.
우엉을 키우는 방법
우엉은 중간 정도의 물이 있는 지역에서 양토와 중성 pH를 선호합니다. 서리 위험이 모두 지나간 후 봄에 직접 파종할 경우 씨앗을 층화 하고 80~90%에서 발아해야 합니다. 씨앗을 토양 아래 3mm(1/8인치) 심고 균일하게 촉촉하게 유지합니다. 발아는 1~2주 안에 일어납니다.
씨앗이 발아되면 묘목은 빠르게 자라지만 수확하기에 충분한 크기의 원근을 확립하는 데는 시간이 걸립니다. 식물은 최소 46cm(18인치) 간격을 두어야 합니다.
대부분의 경우 우엉은 심각한 해충이나 질병 문제를 일으키지 않습니다. 지속적인 우엉 관리는 미미하지만, 식물의 확산을 관리 하기 위한 조치를 취해야 할 수도 있습니다. 어리고 부드러운 잎을 수확하고 1년을 기다린 후 뿌리를 내립니다.