신선한 정원 허브는 요리에 진지하게 관심이 있는 사람이라면 누구나 꼭 가지고 있어야 할 필수품입니다. 허브 정원에서 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 유럽 또는 터키 오레가노라고도 알려진 그리스 오레가노( Origanum vulgare var. hirtum )입니다. 그렇다면 그리스 오레가노는 무엇입니까? 그리스 오레가노 용도, 그리스 오레가노 재배 방법 및 기타 그리스 오레가노 정보에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
그릭 오레가노란 무엇인가요?
다른 종류의 오레가노 와 비교할 때 그리스 오레가노는 장식적인 관점에서 볼 때 실제로 놀라운 것이 아닙니다. 그것은 단순히 작은 흰색 꽃과 함께 짙은 녹색의 털이 많은 잎을 가지고 있습니다. 그러나 이 지중해 원주민의 미학적 단점이 무엇이든 요리의 가치는 이를 보완합니다.
그리스 오레가노에 대한 이러한 정보를 알지 못할 수도 있지만 오레가노에는 다양한 종류가 있지만 그리스 오레가노는 “진정한 오레가노”로 간주되며 일반적으로 표준 슈퍼마켓 향신료 선반을 장식하는 오레가노 입니다. 그릭 오레가노의 용도가 궁금하시다면 강한 향과 강렬한 매운 맛으로 사랑받고 있으며 그리스, 이탈리아, 스페인 요리의 홈메이드 피자, 토마토 소스, 수프 등에 널리 사용됩니다.
그리스 오레가노는 요리 외에도 약효가 있다고 믿는 사람들에게 높이 평가됩니다.
그리스 오레가노를 재배하는 방법
높이 61cm(24인치), 너비 46cm(18인치)까지 자라는 그리스 오레가노는 씨앗, 꺾꽂이 식물 또는 묘목에서 자랄 수 있습니다. 그러나 씨앗과 꺾꽂이 중 하나를 선택할 수 있다면 요리상의 이유로 그리스 오레가노를 재배하는 경우 꺾꽂이가 가장 좋습니다.
그리스 오레가노는 씨앗 그대로 자라지 않는 경우가 많습니다. 즉, 향과 맛 면에서 실망스러운 오레가노 식물을 얻게 될 것입니다. 그러나 품질이 좋은 식물에서 뿌리를 꺾으면 그리스 오레가노에서 기대할 수 있는 모든 맛을 갖게 됩니다. 그리스 오레가노를 땅 덮개나 가장자리 제거제로 재배하는 경우 씨앗에서 자라는 것이 실행 가능한 옵션입니다. 그리스 오레가노 식물은 시간이 지남에 따라 나무가 되는 경향이 있으며, 약 5년이 지나면 잎의 맛과 질감이 사라지는 경향이 있습니다.
그리스 오레가노(USDA 재배 구역 5-9)는 튼튼하고 튼튼한 다년생 식물로 일단 자리잡으면 건조한 토양과 따뜻한 온도에서 잘 자랄 수 있습니다. 마치 이 오레가노를 좋아해야 할 또 다른 이유가 필요한 것처럼, 이 오레가노는 벌에게 친숙하고 수분 매개자 정원 에 큰 도움이 됩니다.
최적의 성장을 위해 햇빛이 충분히 들어오는 위치에 배수가 잘 되고 약알칼리성인 토양에 식목(씨앗 또는 식물)을 최소 31cm(12인치) 간격으로 심어야 합니다. 묘목과 묘목을 심는 곳은 뿌리가 자리잡을 때까지 촉촉하게 유지되어야 합니다.
씨앗을 뿌릴 계획이라면 발아를 위해 빛이 필요하므로 토양 표면에 가볍게 눌러주고 덮지 마십시오. 파종된 부분을 약간 축축하게 유지하십시오. 씨앗은 약 2주 후에 싹이 트게 됩니다.
그리스 오레가노는 식물 높이가 6인치에 도달하면 언제든지 수확할 수 있지만, 가장 강렬한 맛을 찾고 있다면 한여름에 꽃이 피기 직전에 오레가노를 수확하는 것이 좋습니다. 수확할 때 줄기 하나하나를 잘라서 4~6쌍의 잎을 남겨둔다. 이것은 무성한 새로운 성장을 촉진할 것입니다. 신선한 잎은 부엌에서 직접 사용할 수도 있고, 잘린 줄기를 걸어 서늘하고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 말린 다음, 말린 잎을 밀봉된 용기에 보관할 수도 있습니다.