코코넛 오일은 많은 식품, 화장품 및 기타 품목의 성분으로 등록되어 있습니다. 코코넛 오일은 무엇이며 어떻게 처리되나요? 버진 코코넛 오일, 수소화 코코넛 오일, 정제 코코넛 오일이 있으며 각각 약간씩 다르게 만들어집니다. 각 유형마다 코코넛 오일의 용도가 다릅니다. 코코넛 오일에는 많은 이점이 있지만, 최대한 활용하려면 어떤 유형이 필요한지 아는 것이 가장 좋습니다.
코코넛 오일이란 무엇입니까?
피트니스 잡지, 건강 간행물, 인터넷 블로그에서는 코코넛 오일의 모든 효능을 소개합니다. 여러 가지 건강상의 이점이 있는 것으로 보이지만 정원에서도 유용합니다. 그러나 코코넛은 알려진 가장 포화지방을 함유하고 있으며 지질 함량이 너무 높아 실제로 실온에서 고체입니다. 요점은 코코넛 오일에 대한 사실이 다소 모호하며 이 널리 알려진 대체 지방에 대한 실제 연구가 아직 끝나지 않았다는 것입니다.
코코넛 오일은 열, 압축 또는 화학적 추출 방법을 사용하여 제조됩니다. 버진 코코넛 오일은 단순히 압착만 하고 더 이상 정제 과정을 거치지 않습니다. 정제된 코코넛 오일도 압착한 다음 데치고 증기로 가열합니다. 오일을 정제하면 맛과 향의 대부분이 사라집니다. 정제된 식용유는 손상되지 않고 다른 기름보다 더 높은 온도로 가열할 수도 있지만 발암 물질이 기름에 축적될 수 있기 때문에 일회용입니다. 수소화 코코넛 오일은 보관 안정성이 뛰어나며 미국 이외 지역의 많은 가공 식품에서 발견되지만 미국에서는 거의 발견되지 않습니다.
코코넛 오일에 관한 사실
대부분의 가공식품, 특히 과자의 라벨을 확인하면 코코넛 오일을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 다양한 음식에 질감과 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 오일은 92% 포화되어 있습니다. 비교를 위해 쇠고기 베이컨은 50%를 차지합니다. 우리의 식단에 어느 정도의 지방이 필요하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그런데 우리는 어떤 지방을 선택해야 할까요?
좋은 지방 섭취와 체중 감소 또는 심장 건강 사이에는 상관관계가 있을 수 있지만 코코넛 오일이 해결책이나 문제의 일부인지는 확인되지 않았습니다. 한 스푼(15ml)에는 약 13g의 포화지방이 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데, 이는 미국심장협회가 권장하는 섭취량이다. 즉, 레시피에 코코넛 오일을 최소한으로 사용해야 한다는 뜻입니다.
식물용 코코넛 오일
코코넛 오일의 혜택을 누릴 수 있는 사람은 인류만이 아닙니다. 식물에 코코넛 오일을 사용하면 탁월한 살포 및 광택제를 만들고 효과적인 제초제를 생산할 수 있으며, 스프레이 비료에 첨가하여 계면활성제 역할을 할 수도 있습니다.
정원 창고에 있는 코코넛 오일을 가지 치기 , 삽 및 기타 도구 용 숫돌에 사용할 수도 있습니다. 도구에 코코넛 오일을 사용하면 도구가 제대로 작동하도록 유지할 수 있습니다. 고운 강철 수세미에 약간을 바르고 금속 도구의 녹을 닦아냅니다 .
심장 건강에 좋은 식단 지침을 따르면서도 많이 먹을 수 없더라도 코코넛 오일 한 병이 낭비되지는 않습니다.