마늘은 지구상의 거의 모든 요리에 사용되는데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 믿을 수 없을 정도로 다재다능하지만 강건하고 재배하기 쉬운 작물입니다. 마늘을 재배하는 데는 여러 가지 요령이 있지만 각 요령은 서로 다르지만 모두가 동의하는 것 중 하나는 가을에 마늘을 심는 것입니다.
가을에 마늘 구근을 심으면 더 큰 구근을 생산하는 데 유리합니다. 가을에 마늘을 심는 시기는 정원사가 다른 영역입니다. 어떤 사람들은 모든 마늘을 심는 것이 첫 서리가 내리기 전에 이루어져야 한다고 말하고 다른 사람들은 첫 서리가 내린 후에 심어야 한다고 말합니다. 혼란스러운? 걱정하지 마세요. 우리가 도와드리겠습니다. 가을 마늘을 심는 시기와 방법을 알아보려면 계속해서 읽어보세요.
가을에 마늘을 심으면 좋은 점
이미 언급한 바와 같이, 가을에 마늘을 심으면 구근이 성숙할 시간을 갖게 됩니다. 타이밍을 통해 식물은 잎이 발아하기 전에 견고한 뿌리 시스템을 생성할 수 있습니다. 이는 마늘이 봄에 가장 먼저 나타나는 것 중 하나가 될 것이며, 수확기가 되면 구근이 크고 꽉 차게 될 것임을 의미합니다.
가을 심기에 가장 적합한 마늘 구근
마늘에는 소프트넥 마늘과 하드넥 마늘 두 가지 종류 가 있습니다. 슈퍼마켓 마늘은 거의 확실하게 소프트넥 마늘입니다. 소프트넥 마늘은 겨울이 온화한 지역에서 가장 잘 자라는 반면, 하드넥 마늘은 겨울에 더 강합니다. 소프트넥은 하드넥보다 보관이 더 좋지만, 하드넥이 더 쉽게 벗겨집니다.
딱딱한 목마늘은 또한 긴 꽃줄기인 “풍경”을 생성합니다. 식물의 에너지가 구근 생산에 집중되도록 초여름에 마늘 자루를 잘라 딱딱한 마늘에서 제거해야 합니다. 어떤 사람들은 딱딱한 목 마늘이 부드러운 목 마늘보다 맛이 더 좋고, 부드러운 목 마늘이 딱딱한 목 마늘보다 더 많은 정향을 생산한다고 말합니다.
궁극적으로 내구성을 제외하고 어떤 품종을 선택하는지는 취향의 문제입니다.
가을 마늘을 심을 때
마늘을 심는 시기가 의심스럽습니다. 어떤 사람들은 첫 서리가 내리기 전에 마늘을 심어야 한다고 하고, 어떤 사람들은 땅이 얼어붙어도 마늘을 심을 수 있다고 말합니다. 마늘을 심는 시기는 9~11월로 일반적으로 할로윈 시즌이 좋은 시기로 알려져 있는 것으로 보인다.
물론 그 시기는 거주하는 지역에 따라 다릅니다. 북한에서는 첫 서리가 내리기 최소 2주 전인 9월 말이나 10월에 마늘을 파종해야 한다고 한다. 남부에서는 10월이 이상적인 파종 시기이지만 일부 지역에서는 11월, 12월, 심지어 1월에도 파종할 수 있습니다.
가을에 마늘을 심는 방법
마늘은 pH 6.0~7.0의 배수가 잘되고 습한 토양에서 잘 자랍니다. 정향을 꺾고 나면 모판을 준비하고 수정해야 합니다. 그런 다음 심을 시간입니다.
1. 심기 장소를 선택하십시오
햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. pH를 결정하기 위해 토양을 테스트하십시오. pH가 5.8 미만이면 석회로 토양을 개량하십시오. 테스트에 따라 토양을 추가로 수정하십시오. 마늘은 심기 전에 비료를 첨가할 수 있도록 적당한 양의 질소가 필요합니다. 필요한 인 또는 칼륨의 양은 토양 테스트를 통해 결정됩니다.
2. 전구를 준비하세요
마늘을 심기 전에 구근을 분해해야 합니다. 심기 하루 전에 이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 뿌리가 건조해집니다. 정향을 분류하고 심기 위해 가장 큰 정향을 선택하십시오. 작은 꼬투리는 요리에 사용할 수 있습니다.
3. 멀치 추가
토양이 개간되면 정향을 뾰족한 면이 위로 향하게 하고 깊이 2인치(5cm)씩 4~8인치(10~20cm) 간격으로 한 줄 이상 심습니다.
뿌리를 보호하고 수분을 보존하며 잡초를 억제하기 위해 식재 장소에 짚이나 잘게 썬 잎을 10cm 정도 깔아줍니다. 바람이 많이 부는 곳에 심는 경우, 짚을 제자리에 고정할 수 있도록 가지로 부지를 덮으십시오.
4. 물
성장기 내내 정향을 지속적으로 촉촉하게 유지하십시오.
가을에 심은 마늘을 수확할 때
잎이 죽기 시작하면 물의 양을 줄여주세요. 잎이 마르면 평평한 삽이나 정원 포크를 사용하여 마늘을 수확하여 흙을 느슨하게 한 다음 흙에서 식물과 정향을 조심스럽게 들어 올립니다. 몇 주 동안 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 식물을 말리십시오.
구근이 굳으면 껍질과 뿌리가 건조하고 종이처럼 변합니다. 건조된 전구를 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 몇 달 동안은 이런 상태를 유지해야 합니다.